Kiaulienos ir pupelių troškinys

Kiaulienos ir pupelių troškinys – sotus ir kvapnus, šildantis ir maistingas troškinys. Šis patiekalas išsiskiria švelnia mėsa, švelniu pomidorų rūgštumu bei subtiliai jaučiamu rūkyto skonio prieskoniu.

Kiaulienos ir pupelių troškinys: receptas

Tai puikus pasirinkimas norintiems sotaus, skanaus ir jaukaus patiekalo.

Ingredientai:

Šlakelis aliejaus
1 svogūnas
250 g kiaulienos nugarinės filė
150 g rūkyto kumpio
2 česnako skiltelės
2 arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. aitriosios čili paprikos miltelių
400 g konservuotų smulkintų pomidorų
800 g konservuotų baltųjų pupelių
2 valg. š. pomidorų tyrės
2 arb. š. angliškų garstyčių
400 ml kiaulienos arba vištienos sultinio
3 valg. š. smulkintų plokščialapių petražolių (patiekti)
4 valg. šaukštai lieso natūralaus jogurto (patiekti)
druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Į didelį puodą įpilti aliejaus ir kepti smulkiai pjaustytą svogūną ant vidutinės kaitros 4-5 min, retkarčiais pamaišant, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
2. Sudėti gabaliukais pjaustytą kiaulieną ir kumpį, pagardinti pipirais ir kepti dar dvi minutes, nuolat maišant.
3. Sudėti trintą česnaką, maltą rūkytą papriką ir čili miltelius, trumpai pakepti maišant. Supilti smulkintus pomidorus ir pupeles, įmaišyti pomidorų tyrę ir garstyčias. Užpilti sultiniu ir užvirinti ant silpnos kaitros.
4. Virti 20-25 min, retkarčiais pamaišant, kol kiauliena taps minkšta, o padažas sutirštės. Pagardinti pagal skonį ir įmaišyti pusę smulkintų petražolių. Likusias petražoles pabarstyti prieš patiekiant. Patiekti su jogurtu.