Vanduo buteliuose yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, o didžiausių prekės ženklų, tokių kaip „Dasani“, „Aquafina“, „Glacéau Smart Water“ ir „Nestlé Pure Life“, metiniai pardavimai JAV vien siekia po daugiau nei 1 mlrd. dolerių. Daugelis žmonių vandenį suvartoja greitai, tačiau kai kurie kaupia jo atsargas ilgesniam laikotarpiui, pavyzdžiui, ekstremalioms situacijoms arba pasinaudoję gera akcija.
Bet ar saugu laikyti vandenį buteliuose keletą mėnesių ar net metų? Tikriausiai esate pastebėję „geriausias iki“ arba „parduoti iki“ ženklinimą ant vandens butelių. Ką šie užrašai iš tikrųjų reiškia? Ar natūralus produktas, toks kaip vanduo, gali turėti galiojimo laiką?
Kodėl vandeniui buteliuose nustatoma „galiojimo data“?
Iš tiesų pats vanduo nesensta ir negenda – juk tai natūralus H₂O junginys, neturintis cukrų, baltymų ar kitų medžiagų, kurios įprastai skatina gedimą. Tačiau pagrindinė problema yra ne pats vanduo, o jo pakuotė.
Dauguma vandens buteliuose (daugiau nei 97 proc.) parduodama plastikiniuose buteliuose, kurie yra šiek tiek porėti. Tai reiškia, kad per ilgą laiką į vandenį gali patekti išorinės dujos ir garai, pavyzdžiui, iš buityje naudojamų tirpiklių, kuro garų ar kitų chemikalų. Tai gali pakeisti vandens skonį ar kvapą. Kai kurios įmonės naudoja aukštesnės kokybės plastiką, kuris geriau išsaugo vandens grynumą, tačiau toks produktas dažnai kainuoja brangiau.
Įdomu tai, kad JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nereikalauja, kad vanduo buteliuose turėtų galiojimo datą, nes jis teoriškai neturi riboto tinkamumo vartoti laiko. Išskyrus kūdikių maistą, FDA nereglamentuoja „geriausias iki“ ar „naudoti iki“ datų ant jokių kitų produktų – šias datas gamintojai nurodo savo nuožiūra. Paprastai vanduo buteliuose pažymimas dvejų metų galiojimo terminu, tačiau tai nereiškia, kad pasibaigus šiam laikui vanduo taps pavojingas sveikatai.
Vanduo buteliuose: kaip tinkamai laikyti?
Nors teoriškai vandenį buteliuose galima vartoti ir pasibaigus „geriausias iki“ terminui, svarbu, kaip jis buvo laikomas. Kai kurie tyrimai rodo, kad jei plastikiniai buteliai ilgą laiką laikomi aukštoje temperatūroje, į vandenį gali patekti cheminis junginys antimonas. Tačiau jo kiekis paprastai būna per mažas, kad keltų pavojų sveikatai.
Tarptautinė vandens buteliuose asociacija (IBWA) rekomenduoja vandenį laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir buityje naudojamų chemikalų. Per didelis karštis ir saulė gali sukelti pelėsių ar dumblių atsiradimą butelyje, o tai sugadins vandens skonį ir kokybę.
Todėl nėra gera idėja vasarą palikti vandens butelių automobilyje. Nors jie gali atlaikyti tam tikras temperatūrų kaitas, geriausia nuo pirkimo momento pasirūpinti tinkamu laikymu – taip užtikrinsite geriausią vandens kokybę ir skonį ilgam laikui.
Šaltinis: https://science.howstuffworks.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
