Grikiai ir daržovės: skani ir maistinga sriuba vaikams.

Ši kreminė daržovių sriuba vaikams, praturtinta grikiais, – tikras vitaminų ir mineralų šaltinis mažiesiems gurmanams (ir suaugusiems!). Sumaišius skirtingas daržoves, grietinėlę ir grikius, gaunama tiršta, įvairove pasižyminti žaisminga sriuba, kurią papildo pagardinimas sūriu. Rekomenduojama vaikams nuo vienerių metų. Jaunesniems vaikams gaminkite be druskos, lauro lapų ir pipirų, sumažindami daržovių kiekį.

Eksperimentuokite su įvairiausiomis daržovėmis, atsižvelgdami į jų virimo trukmę. Grikius galima pakeisti su iš anksto mirkytomis perlinėmis kruopomis, ryžiais, avižomis ar bolivine balanda.

Daržovių sriuba vaikams su grikiais

Šis sveikas ir skanus daržovių sriubos su grikiais receptas (4 porcijos) užtruks vos 30 minučių. Vienos porcijos maistinė vertė: 89 kcal, 12.3 g angliavandenių, 3.8 g riebalų ir 2.2 g baltymų.

Jums reikės:

1 morkos
1 saliero kotas
1/4 svogūno
2 bulvės
1/4 cukinijos
1/4 saldžiosios paprikos
3 valg. š. šparaginių pupelių (šaldytų)
1 valg. š. žirnelių (šaldytų, nebūtina)
2 valg. š. grikių kruopų
800 ml vandens arba daržovių sultinio
3 valg. š. grietinėlės
Žolelių (krapai, petražolės, saliero lapai)
1 lauro lapas
Keletas juodųjų pipirų grūdelių
Druskos (pagal skonį)
Tarkuoto fermentinio sūrio (patiekimui)

Daržovių sriubos vaikams gamybos būdas:

Smulkiai supjaustykite visas daržoves.
Užvirinkite vandenį arba sultinį puode.
Sudėkite svogūną, morką, salierą, šparagines pupeles, grikius, lauro lapą (jei gaminate vyresniems vaikams), pipirus (jei gaminate vyresniems vaikams) ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
Sudėkite bulves, cukiniją, papriką, žirnelius ir virkite dar apie 10 minučių.
Likus minutei iki virimo pabaigos, suberkite krapus, petražoles ir druską (jei gaminate vyresniems vaikams).
Pusę sriubos perpilkite į atskirą indą ir sutrinkite iki tyrės.
Supilkite tyrę atgal į puodą, įmaišykite grietinėlę ir pakaitinkite dar minutę.

Patarimas:

Į sriubą galite dėti bet kokias norimas daržoves, dėti grietinės, grietinėlės ar lydyto sūrelio, o taip pat jeigu norisi – pagardinti šią sriubą mėsa: jautienos ar kiaulienos kumpio gabaliukais, vištiena ar frikadilėmis.

Šaltinis: manosriuba.lt