Sūrio pyragas – vienas mėgstamiausių desertų visame pasaulyje. Nors dažnai manome, kad gardus ir kremiškas pyragas pasiekiamas tik kavinėje, iš tiesų puikų rezultatą galima pasiekti namuose. Šis receptas užtikrins, kad jūsų sūrio pyragas bus ne tik minkštas ir purus, bet ir kremiškas bei neįtikėtinai skanus.
Sūrio pyragas: receptas
Ingredientai:
- 350 g sausainių
- 150 g sviesto
- 700 g varškės sūrio
- 200 g grietinės
- 150 g cukraus pudros
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 250 g 33% riebumo grietinėlės
- 2 kiaušiniai
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
- Pirmiausia sausainius susmulkinkite trintuvu iki trupinių. Į juos įmaišykite ištirpintą sviestą ir gerai sumaišykite šakute. Gautą masę dėkite į formą ir paspauskite stiklu, kad susidarytų vienodas pagrindas bei šonai. Formą dėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad pagrindas sustingtų.
- Tuo tarpu varškę pertrinkite per sietelį, kad sūrio pyragas būtų purus ir minkštas. Į didelį dubenį sudėkite varškę, grietinę, cukraus pudrą, krakmolą ir grietinėlę. Gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių. Tuomet į masę įmuškite kiaušinius ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Išėmę formą iš šaldytuvo, supilkite sūrio masę ant pagrindo. Orkaitę įkaitinkite iki 160°C. Kepimo skardoje apačioje įdėkite indą su vandeniu – tai padės išlaikyti sūrio pyrago drėgmę ir suteiks tolygų kepimą. Kepkite 50 minučių, tada šiek tiek pravėrus orkaitės dureles, palikite pyragą atvėsti dar vieną valandą.
Sūrio pyrago dekoravimas ir patarimai
Sūrio pyragą galite papuošti mėlynėmis, braškėmis ar kitomis mėgstamomis uogomis. Jei norite, kad pyragas būtų dar kremiškesnis, į grietinėlę galima įdėti šiek tiek vanilės esencijos. Be to, sūrio pyragas tampa dar skanesnis, jei prieš patiekiant jį palaikysite šaldytuve kelias valandas arba per naktį.
Kodėl verta kepti sūrio pyragą namuose
Namų gamybos sūrio pyragas ne tik skanesnis, bet ir leidžia kontroliuoti ingredientus – galėsite pasirinkti natūralią varškę, mažinti cukraus kiekį arba eksperimentuoti su skonių deriniais. Be to, kepimas namuose suteikia kūrybinę laisvę dekoruoti pyragą pagal savo nuotaiką ar šventės temą.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
