Paprikų užtepėlė su česnaku – tai tikras skanumynas, kuris puikiai papildo tiek kasdienį, tiek šventinį stalą. Nors šviežių paprikų daugelis nemėgsta, būtent šiame recepte jos atskleidžia savo aromatą ir skonį visiškai kitu pavidalu. Paprikų užtepėlė su česnaku dera su duona, skrebučiais, makaronais ar net kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Be to, tai puikus būdas pasiruošti atsargas žiemai, nes tinkamai paruošta užtepėlė gali išsilaikyti ištisus metus.
Kodėl verta gaminti paprikų užtepėlę su česnaku?
Paprikų užtepėlė su česnaku – tai ne tik skanus, bet ir naudingas pasirinkimas. Paprikos gausios vitamino C, o česnakas garsėja antibakterinėmis savybėmis. Ši užtepėlė gali tapti sveikesne alternatyva parduotuviniams padažams, nes pagaminta iš natūralių ingredientų be konservantų. Ji praturtins kasdienį racioną ir leis mėgautis vasaros skoniais net šalčiausią žiemą.
Paprikų užtepėlė su česnaku: receptas
Jums reikės:
- 2 kg saldžiųjų paprikų
- 150 g pomidorų tyrės (geriausia – naminės, bet galima naudoti ir nuluptus pomidorus)
- 5 česnako skiltelių
- 100 ml acto
- 4 aitriųjų paprikų (kiekis priklauso nuo to, kokio aštrumo norite)
- 2–3 arb. š. druskos
- 50 g cukraus
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Nuplaukite paprikas, pašalinkite stiebus bei sėklas.
- Nulupkite česnaką ir išvalykite aitriąsias paprikas.
- Visus ingredientus sumalkite mėsmale.
- Įmaišykite druską, cukrų ir actą.
- Masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
- Sterilizuokite stiklainius 85 °C temperatūroje apie 25 minutes.
- Atvėsinkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Tokia paprikų užtepėlė su česnaku išliks šviežia ir kvapni visus metus.
Su kuo skaniausia valgyti paprikų užtepėlę su česnaku?
Paprikų užtepėlė su česnaku yra labai universali. Ji puikiai tinka prie skrebučių ar šviežios duonos, gali tapti makaronų padažu arba pagardinti keptą mėsą. Be to, ši užtepėlė gali būti naudojama kaip pagrindas kitoms kulinarinėms improvizacijoms, pavyzdžiui, sumaišius su jogurtu ar grietine galima pasigaminti gardų padažą daržovėms.
Paprikų užtepėlė su česnaku – ilgai išliekantis vasaros skonis
Šis receptas leidžia mėgautis paprikų ir česnako deriniu visus metus. Tereikia šiek tiek laiko paruošimui, ir namuose turėsite ne tik gardžią užtepėlę, bet ir sveikesnę alternatyvą parduotuviniams padažams. Be to, paprikų užtepėlė su česnaku taps puikia dovana artimiesiems ar draugams.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
