Majonezas dažnai tur „nesveiko“ padažo reputaciją, kurio geriau vengti, tačiau viskas priklauso nuo produkto sudėties. Jei majonezas pagamintas iš aukštos kokybės augalinių aliejų ir neturi perteklinių dirbtinių priedų, jis gali būti naudingas organizmui. Tinkamai paruoštas majonezas suteikia ląstelėms būtinų nesočiųjų riebalų, kurie stiprina širdį, smegenis ir nervų sistemą bei teigiamai veikia odos būklę.
Mitybos specialistas Aleksejus Kabanovas pabrėžia, kad majoneze esantis cholesterolio kiekis gali būti naudingas. Cholesterolis atlieka svarbų vaidmenį organizme: jis būtinas vitaminui D, hormonų gamybai, įskaitant vyriškus ir moteriškus hormonus, bei ląstelių funkcijų palaikymui. Per mažas cholesterolio kiekis gali sukelti rimtų problemų – sutrikti nervų sistemos veikla, pasikeisti medžiagų apykaita, atsirasti nuotaikų svyravimai ir net depresija.
Kiek majonezo galima valgyti per dieną?
Nepaisant naudingų savybių, majonezas yra kaloringas produktas, todėl jį reikia vartoti saikingai. Aleksejus Kabanovas pataria: per dieną galima saugiai suvalgyti iki trijų arbatinių šaukštelių majonezo. Šis kiekis leidžia pasinaudoti majonezo teikiamais privalumais, nepakenkiant sveikatai ar nepriauginant perteklinių kilogramų.
Svarbu atkreipti dėmesį ne tik į kiekį, bet ir į produkto kokybę. Natūralus, augalinių aliejų pagrindu pagamintas majonezas yra daug sveikesnis nei masiškai gaminami produktai su sočiaisiais riebalais, konservantais ar dažikliais. Renkantis tokį majonezą, rekomenduojama žiūrėti sudėtį: kuo trumpesnis ingredientų sąrašas ir kuo mažiau priedų, tuo sveikiau.
Majonezas ir subalansuota mityba
Majonezas gali būti naudinga dalis subalansuotos mitybos, jei jį derinsite su daržovėmis, liesa mėsa ar žuvimi. Pavyzdžiui, salotų padažui naudokite natūralų majonezą su šviežiomis daržovėmis – taip gausite vitaminų, mineralų ir sveikų riebalų derinį. Svarbu nepamiršti porcijų dydžio: kelios arbatinės šaukštelės per dieną suteiks skonio ir naudą, bet nesukels kalorijų perteklių.
Be to, majonezas gali būti naudingas tiems, kuriems reikia papildomo energijos šaltinio. Nesočiųjų riebalų kiekis padeda organizmui palaikyti normalią medžiagų apykaitą ir suteikia sotumo jausmą. Tinkamai paruoštas majonezas taip pat gali prisidėti prie smegenų funkcijų stiprinimo, nes riebalų rūgštys yra būtinos nervų sistemos veiklai.
Nauda odai ir nervų sistemai
Majonezas, pagamintas iš augalinių aliejų, suteikia ne tik energijos, bet ir naudingų medžiagų odai. Nesočiųjų riebalų rūgštys padeda išlaikyti odos elastingumą, drėgmę ir natūralų spindesį. Be to, jie gali padėti sumažinti uždegiminių procesų riziką.
Nervų sistemai majonezas naudingas dėl cholesterolio ir riebalų rūgščių, kurie palaiko ląstelių membranas ir nervinių impulsų perdavimą. Reguliariai vartojamas, bet saikingas majonezas gali padėti stabilizuoti nuotaiką ir energijos lygį per dieną.
Kaip pasirinkti tinkamą majonezą?
Svarbiausia taisyklė – rinktis kokybę. Natūralus majonezas turi būti pagamintas iš gerų augalinių aliejų, be skonio stipriklių ir dirbtinių priedų. Tokiu būdu jis suteiks organizmui naudos, o ne žalos. Jei norite papildomo vitamino D šaltinio ar sveikų riebalų, majonezas gali būti puikus pasirinkimas subalansuotai mitybai.
Tuo tarpu pramoniniuose produktuose dažnai gausu sočiųjų riebalų ir konservantų, kurie gali kelti cholesterolio padidėjimo riziką ir būti nepalankūs širdžiai. Todėl renkantis majonezą, visada verta atidžiai perskaityti etiketes.
Majonezas nebūtinai yra „nesveikas“ produktas. Jei pasirinksite kokybišką, augalinių aliejų pagrindu pagamintą majonezą ir vartosite jį saikingai – iki trijų arbatinių šaukštelių per dieną – jis gali būti naudingas širdžiai, smegenims, nervų sistemai ir odai. Svarbiausia laikytis saiko, derinti majonezą su subalansuota mityba ir rinktis produktą be dirbtinių priedų. Tokiu būdu majonezas taps ne tik skaniu, bet ir naudingu kasdieniu valgiaraščio papildymu.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
