Blynai – vienas iš mėgstamiausių pusryčių patiekalų, tačiau dažnai juos ruošti trukdo tam tikri ingredientai, pavyzdžiui, pienas arba kefyras. O kas, jei jums tiesiog jų nėra po ranka? Arba galbūt jų nemėgstate? Nesijaudinkite, nes šiandien turime jums puikų receptą, kaip pasigaminti skanius blynus be pieno, kefyro ir kitų tradicinių ingredientų. Įdomu, kaip tai įmanoma? Blynai su vandeniu gaunasi puikūs, o jų švelnus skonis ir geras elastingumas stebina net pačius išrankiausius!
Kaip iškepti blynus be pieno ir kefyro
Pienas ir kefyras tikrai nėra būtini, norint pasigaminti skanius blynus. Vietoj to galite naudoti vandenį, kuris suteikia švelnų ir universalų skonį, tinkantį tiek saldiems, tiek sūriems įdarams. Be to, šie blynai pasižymi puikiu elastingumu ir minkštumu, todėl jie puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiams. Pabandykite šį paprastą receptą ir nustebsite, kaip skaniai gali būti be pieno!
Klasikinis blynas su vandeniu – paprastai ir greitai
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei niekada nesate bandę kepti blynų be pieno. Paprastas ir greitas, jis nereikalauja jokių ypatingų ingredientų, o rezultatas jus nustebins. Kiaušiniai ir vanduo – pagrindiniai komponentai, todėl galite drąsiai kepti šiuos blynus, net jei pienas ar kefyras jums nepasiekiami.
Ingredientai:
- Vanduo – 600 ml
- Kiaušinis – 3 vnt.
- Soda – 0,5 arb. š.
- Saulėgrąžų aliejus – 1 valg. š.
- Citrinų rūgštis – 0,5 arb. š.
- Kvietiniai miltai – 300 g
- Druska – 0,5 arb. š.
- Cukrus – 1 valg. š.
- Žalumynai – pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite iki vientisos masės, įpilkite 500 ml vandens, tada pridėkite druskos, cukraus ir sodos. Vėl gerai išplakite.
- Likusiame 100 ml vandenyje ištirpinkite citrinos rūgštį ir atidėkite.
- Persijokite miltus į kiaušinių masę ir sumaišykite, kad tešla būtų be gabalėlių. Palikite ją pastovėti 20 minučių.
- Įpilkite vandens su citrinos rūgštimi ir susmulkintas žoleles. Plakite mikseriu, kol tešla taps lygiai vienoda.
- Keptuvėje su aliejumi kepkite blynus iš abiejų pusių, tada patepkite sviestu ir sukraukite ant lėkštės.
Paprasčiausi blynai su žolelėmis – pritaikykite pagal savo skonį
Šiuos blynus galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį. Į tešlą galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip krapai, petražolės, kalendra ar net špinatai. Tai suteiks blynams ne tik puikų skonį, bet ir išvaizdą – jie atrodys gražiai ir šviežiai.
Galite paruošti šiuos blynus ir be kiaušinių – tiesiog padidinkite vandens ir miltų santykį (1:2). Taip pat galite eksperimentuoti su įdarais, nes šie blynai puikiai tinka tiek saldžiam, tiek sūriam įdarui.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
