Sūrio ir cukinijų keksiukai – gardus užkandis

Sūrio ir cukinijų keksiukai – tai kvapnus ir sūrus kepinys, puikiai tinkantis pusryčiams, priešpiečiams ar lengvam užkandžiui. Cukinija suteikia drėgmės, rozmarinas – aromato, o sūris – malonų, tirpstantį skonį.

Sūrio ir cukinijų keksiukai: receptas

Patiekus šiltus su trupučiu sviesto, jie tampa dar gardesni ir jaukesni.

Ingredientai:

• 225 g miltų su kepimo milteliais (self-raising)
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 100 g cukinijos
• druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 75 g kietojo sūrio
• 175 ml riebaus pieno
• 1 kiaušinis (išplaktas)
• 75 ml alyvuogių aliejaus
• 1 valg. š. smulkinto šviežio rozmarino

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C temperatūros. Patepti 5 keksiukų formeles alyvuogių aliejumi.
2. Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, smulkiai tarkuotą cukiniją, prieskonius ir 50 g tarkuoto sūrio.
3. Kitame dubenyje išplakti pieną, kiaušinį ir alyvuogių aliejų, kol mišinys taps vientisas.
4. Supilti skystus ingredientus ir rozmariną į sausų produktų dubenį ir gerai išmaišyti.
5. Tešlą paskirstyti į keksiukų formeles.
6. Kepti įkaitintoje orkaitėje 10 min, tuomet pabarstyti likusiu sūriu ir kepti dar 10-15 min, kol keksiukai iškils ir gražiai parus.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.