Vaniliniai jogurto keksiukai su mėlynėmis ir glaistu

Vaniliniai jogurto keksiukai su mėlynėmis ir glaistu – tai gaivus, purus ir švelnaus skonio kepinys, puikiai tinkantis tiek popietės arbatai, tiek lengvam desertui. Citrinos žievelė suteikia malonaus aromato ir gaivumo, o mėlynės – natūralaus saldumo bei drėgmės.

Vaniliniai jogurto keksiukai su mėlynėmis ir glaistu: receptas

Keksiukai greitai pagaminami, be sudėtingų žingsnių, todėl puikiai tiks tiek pradedantiems kepėjams, tiek norintiems greito ir patikimo rezultato.

Ingredientai:

200 g miltų su kildinimo medžiaga (self-raising)
1 arb. š. sodos
75 g cukraus
100 g mėlynių
1 citrina (žievelė)
2 kiaušiniai
150 ml natūralaus jogurto (lieso)
2 valg. š. pieno (mažesnio riebumo)
50 ml saulėgrąžų aliejaus

Citrininei glazūrai:
100 g cukraus pudros
4 arb. š. šviežių citrinų sulčių

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C temperatūros. Į 12 duobučių keksiukų formą įdėti popierines formeles.
2. Dideliame dubenyje persijoti miltus ir sodą, įmaišyti cukrų, mėlynes ir tarkuotą citrinos žievelę. Padaryti duobutę centre. Kiaušinius gerai išplakti šluotele, kol masė taps vientisa, tada įmaišyti jogurtą, pieną ir aliejų, kol viskas gerai susijungs. Supilti į miltų mišinį ir labai lengvai išmaišyti dideliu šaukštu – tik tiek, kad ingredientai susijungtų.
3. Dirbant greitai tešlą padalinti į formeles. Kepti orkaitės viduryje 16-18 min, kol keksiukai iškils ir taps auksinės spalvos. Išimti ir palikti atvėsti ant grotelių.
4. Citrininei glazūrai pagaminti mažame dubenėlyje sumaišyti cukraus pudrą ir citrinų sultis kol gausis glotni, tekanti masė. Šaukštu apšlakstyti atvėsusius keksiukus glazūra ir palikti sustingti bent 30 min prieš patiekiant.