Nekeptas sūrio pyragas su mangais

Nekeptas sūrio pyragas su mangais – šis mango sūrio tortas yra gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms. Sausainių pagrindas suteikia tortui tvirtą tekstūrą, o švelnus kreminio sūrio ir mango įdaras – gaivų ir saldų skonį. Mangų želė sluoksnis ne tik papuošia tortą, bet ir suteikia papildomos vaisinės gaivos. Viską paruošus, tortas paliekamas šaldytuve sustingti, kad būtų tvirtas ir lengvai pjaustomas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta lengvus, ne per saldžius desertus su tropiniu akcentu.

Nekeptas sūrio pyragas su mangais: receptas

Ingredientai:

200-300 g avižinių sausainių
50 g sviesto
600 g kreminio sūrio
2-4 valg. š. cukraus
2 arb. š. vanilinio cukraus
700 g manų
400 ml grietinėlės (36% riebumo)
20 g želatinos

Želei:

vanduo
želatina
citrinos sultys
mangų sultys/piuré

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Sausainius susmulkinti ir sudėti į dubenį.
2. Sviestą išlydyti ir supilti ant sausainių. Labai gerai išmaišyti.
3. Torto formą ištepti sviestu ir sudėti sausainius. Juos paskleisti per formos dugną ir paspaudžiant suformuoti pagrindą.
4. Į dubenį sudėti kreminį sūrį, berti cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišyti.
5. Mangus nulupti ir juos sutrinti maisto smulkintuvu arba kokteiline iki piurė konsistencijos.
6. Trintus mangus sudėti į sūrio dubenį ir gerai išmaišyti.
7. Kitame dubenyje išplakti grietinėlę iki standžių putų. Trumpam atidėti.
8. Želatiną užpilti vandeniu ir ištirpinti. Leisti jai atvėsti.
9. Į sūrio masę dėti du šaukštus plaktos grietinėlės ir gerai išmaišyti.
10. Tuomet lėtai pilti grietinėlę greitai ir nuolatos maišant.
11. Galiausiai sudėti likusią grietinėlę ir dar kartą viską išmaišyti.
12. Paruoštą masę supilti ant sausainių pagrindo, išlyginti paviršių.
13. Tortą perkelti kelioms valandoms į šaldytuvą.
14. Želei paruošti dubenėlyje sumaišyti vandenį su želatina, citrinos sultimis ir trintais mangais.
15. Paruoštą masę supilti ant paruošto torto tuomet, kai tortas šaldytuve bus pastovėjęs bent 2 val. (želės sluoksniui galima naudoti ir pirktinę norimo skonio želė).