Kava – daugelio rytų ritualo dalis, suteikianti energijos ir padedanti pabusti. Tačiau ne visi mėgsta natūralų kavos skonį, dažnai jį švelnindami pienu ar saldindami cukrumi. Nors tokie priedai suteikia gėrimui malonumo, jie taip pat gali pridėti nereikalingų kalorijų ir sumažinti kavos natūralų aromatą. Laimei, yra paprastas būdas mėgautis skania ir aromatinga kava be papildomų saldiklių – tereikia pridėti cinamono.
Šį triuką atrado sveikatingumo redaktoriai kelionės metu. Vos įžengus į virtuvę, viską užliejo ne tik šviežiai plikomos kavos aromatas, bet ir šiltas kepinių kvapas. Visi nustebo – juk virtuvėje nebuvo nei bandelių, nei pyragų! Kaip paaiškėjo, šį ypatingą skonį ir kvapą suteikė tiesiog kelios cinamono granulės, įbertos į kavos tirščius prieš virimą.
Kodėl verta dėti cinamono į kavą?
Cinamonas ne tik pagerina kavos skonį, bet ir turi daugybę sveikatai naudingų savybių:
- Mažina cukraus poreikį – cinamonas natūraliai suteikia lengvą saldumą, todėl kava tampa švelnesnė ir mažiau karti. Be to, tyrimai rodo, kad cinamonas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl jis naudingas tiems, kurie stengiasi mažinti cukraus vartojimą ar serga diabetu.
- Gerina smegenų veiklą – cinamonas gali padėti stiprinti pažintines funkcijas, gerinti atmintį ir didinti susikaupimą. Tai ypač naudinga rytais, kai reikia pasiruošti darbingai dienai.
- Turtingas maistinėmis medžiagomis – cinamone gausu mangano, kalcio, geležies ir vitamino K, kurie prisideda prie organizmo stiprinimo ir geresnės savijautos.
- Turi priešuždegiminių savybių – cinamonas yra vienas iš prieskonių, pasižyminčių stipriu antioksidaciniu poveikiu. Jis gali padėti mažinti uždegimus organizme ir stiprinti imuninę sistemą.
Kaip naudoti cinamoną gerinant kavos skonį?
Norint pasiekti geriausią rezultatą, cinamoną reikėtų įberti tiesiai į kavos tirščius prieš verdant – taip skonis geriausiai įsigers į gėrimą ir suteiks jam subtilesnį aromatą. Jei naudojate filtrinę kavavirę ar prancūzišką presą, tiesiog įberkite žiupsnelį cinamono kartu su kava. Jei mėgstate espreso ar plikote kavą puodelyje, galite pabarstyti cinamono ant viršaus ir išmaišyti.
Jei norite eksperimentuoti, galite išbandyti įvairias cinamono rūšis – Ceilono cinamonas yra švelnesnis, o kasijos cinamonas turi intensyvesnį skonį.
Cinamonas – tai paprastas ir natūralus būdas pagerinti kavos skonį be jokių papildomų kalorijų ar perdirbtų priedų. Išbandykite šį triuką ir galbūt daugiau niekada nebenorėsite dėti cukraus ar pieno į savo kavą!
Šaltinis: https://www.realsimple.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
