Sluoksniuotos tešlos bandelės su obuoliais

Sluoksniuotos tešlos bandelės su obuoliais – sužavės kiekvieną saldumynų mėgėją. Traški sluoksniuota tešla, minkštas obuolių tyrė ir aromatingas marcipanas sukuria nuostabų skonį, o karamelizuota tešla tampa auksinė ir traški.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su obuoliais: receptas

Puikiai tiks užbaigiant ilgą dieną ar tiesiog mėgavimuisi su puodeliu arbatos.

Ingredientai:

750 g obuolių (svoris išvalytų)
50-75 g cukraus
25 g sviesto
500 g sviestinės sluoksniuotos tešlos lakštų
250 g natūralaus marcipano (pjaustyto riekelėmis)
2 kiaušinių tryniai (lengvai paplakti)
2 valg. š. rudojo cukraus
200 g grietinėlės (riebios)

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 200 C temperatūros.
2. Sudėti gabaliukais pjaustytus obuolius, 50 g cukraus, sviestą ir 3 valg. š. vandens į puodą ir kaitinti vidutinėje temperatūroje. Užvirinti mišinį, gerai pamaišyti, tada uždengti ir sumažinti kaitrą, kad mišinys lengvai virtų. Virti 3-5 min, arba kol obuoliai suminkštės.
3. Nuimti dangtį ir gerai išmaišyti, tada virti dar 2-3 min, arba kol obuoliai visiškai pavirs į tyrę. Tuomet puodą patraukti nuo kaitros ir leisti atvėsti.
4. Ant lengvai sviestu pateptos kepimo skardos išdėlioti vieną sluoksnį sluoksniuotos tešlos. Ant tešlos uždėti marcipano griežinėlius, kad visiškai uždengtų, paliekant 2 cm kraštą aplink visą tešlą.
5. Ant marcipano sluoksnio užtepti atvėsusią obuolių tyrę, tada kraštą aptepti šiek tiek plaktu kiaušiniu.
6. Antrąjį sluoksniuotos tešlos lapą sulenkite per pusę išilgai, tada atsargiai įpjaukite tešlą nuo sulenktojo krašto link nupjauto krašto kas 1 cm atstumu per visą ilgį, paliekant 2 cm nenupjautą kraštą.
7. Išskleisti supjaustytą tešlą ir dėti ją tiksliai ant obuoliais uždengtos tešlos, tada pirštais suspausti kraštus, kad kraštai suliptų.
8. Nupjauti tešlos kraštus ir aptepti viršutinį obuolių sluoksnį likusiu plaktu kiaušiniu. Pabarstyti viršų ruduoju cukrumi ir kepti orkaitėje 25-30 min, kol tešla iškils ir taps traški bei aukso spalvos.
9. Leisti šiek tiek atvėsti prieš patiekiant ir patiekti plakta grietinėle.