Sūrūs sausainiai su parmezano sūriu – tai tikras skanumynas tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Trapūs, intensyvaus skonio ir gardžiai kvapnūs – jie tirpsta burnoje ir sužavi vos paragavus. Sūrio ir prieskonių derinys suteikia sausainiams ryškų charakterį, o auksinė plutelė vilioja nuo pirmo žvilgsnio.
Sūrūs sausainiai su parmezano sūriu: receptas
Puikiai tinka patiekti kaip užkandį su taure mėgstamo gėrimo, prie sriubos ar tiesiog valgyti vienus.
Ingredientai:
- 100 g sviesto (šalto, supjaustyto gabaliukais)
- 100 g miltų
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 arb. š. garstyčių
- 50 g čederio sūrio (smulkiai tarkuoto)
- 50 g parmezano sūrio (smulkiai tarkuoto)
- 1 kiaušinis (išplaktas)
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros.
2. Sviestą ir miltus sudėti į virtuvinio kombaino indą kartu su druska, kajeno pipirais, garstyčiomis ir čederio bei parmezano sūriais. Pirmiausia maišyti nuolatiniu režimu, o kai tešla pradės kibti, pereiti prie trumpų impulsų – masė susijungs ir be kiaušinio ar vandens. Suformuoti rutulį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti šaldytuvą bent 30 min.
3. Darbo paviršių lengvai pabarstyti miltais ir atsargiai iškočioti tešlą iki maždaug monetos storio. Išspausti norimo dydžio sausainius. Sudėti juos ant sviestu pateptos kepimo skardos, paliekant apie 2 cm tarpus.
4. Atsargiai aptepti kiekvieną sausainį išplaktu kiaušiniu ir pabarstyti šiek tiek smulkiai tarkuoto parmezano. Kepti apie 10 min, kol sausainiai įgaus gražią auksinę spalvą.
5. Atsargiai nuimti sausainius nuo skardos naudojant mentelę ir perkelti juos ant grotelių pilnai atvėsti.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
