Pastaruoju metu visų akys krypsta į antioksidantus – medžiagas, kurios siejamos su geresne sveikata ir ilgaamžiškumu. Pasak mitybos specialistės Lauren Manaker „antioksidantai – tai natūralūs junginiai, padedantys organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kurį sukelia laisvieji radikalai“. Oksidacinis stresas siejamas su įvairiomis ligomis – nuo širdies ir kraujagyslių sutrikimų iki vėžio ar net Alzheimerio. Kita specialistė, Lori Barrett, priduria, kad antioksidantai pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu ir palaiko imunitetą bei smegenų sveikatą. Antioksidantų yra labai daug skirtingų rūšių – nuo vitaminų C ir E iki augalinių junginių, vadinamų polifenoliais. Kiekvienas jų atlieka specifinį vaidmenį mūsų sveikatai: palaiko žarnyno mikrobiotą, mažina uždegimus, stiprina imunitetą, netgi padeda reguliuoti kūno svorį.
Vienas žinomiausių antioksidantų šaltinių – žalioji arbata. Joje gausu katechinų, ypač epigalokatechino galato (EGCG), kuris, kaip įrodyta, mažina uždegimą ir gali prisidėti prie vėžio prevencijos. Tačiau žalioji arbata – toli gražu ne vienintelis ar net ne pats galingiausias antioksidantų šaltinis. Iš tiesų, tam tikruose vaisiuose jų gali būti net daugiau.
Šeši vaisiai, kurie savo antioksidantų kiekiu gali pralenkti žaliąją arbatą
1.Obuoliai
Antioksidantų kiekis: 57–82 mg mažame obuolyje (150 g)
Obuoliai – tikras rudens simbolis ir kasdienės sveikatos sąjungininkas. Jie turi daug polifenolių (pvz., kvercetino), taip pat vitamino C. Šie junginiai stiprina imuninę sistemą, o didelis skaidulų ir vandens kiekis palaiko gerą virškinimą bei ląstelių sveikatą. Valgykite obuolius su jogurtu, riešutų sviestu, plakite į glotnučius ar kepkite.
2. Gervuogės
Antioksidantų kiekis: 151–426 mg per ¾ puodelio (100 g)
Tamsios spalvos uogos, tokios kaip gervuogės, yra antioksidantų lobynas. Jose gausu antocianinų, flavanolų ir vitamino C. Be to, jos turi daug skaidulų, kalio ir vitamino A – tai naudinga širdžiai, žarnynui ir akims. Gervuogės puikiai tinka kokteiliams, jogurto dubenėliams ar net marinatuose.
3. Greipfrutai
Antioksidantų kiekis: 46–146 mg per 100 g
Greipfrutai – ne tik vitamino C šaltinis. Juose yra ir flavonoidų bei fenolio rūgščių, taip pat vitamino A, folio rūgšties bei kalio. Jie palaiko širdies, akių, žarnyno ir medžiagų apykaitos sveikatą. Greipfrutus galima valgyti vienus, dėti į salotas ar glotnučius.
4. Mėlynės
Antioksidantų kiekis: 168–488 mg per 1 puodelį (100 g)
Mėlynės – vienas stipriausių antioksidantų šaltinių. Jose gausu antocianinų, kvercetino, mangano ir vitamino K. Tai naudinga širdžiai, kaulams ir imunitetui. Mėlynes tinka valgyti su blynais, avižomis, dėti į uogienes ar padažus.
5. Slyvos
Antioksidantų kiekis: 132–242 mg per vidutinę slyvą (100 g)
Slyvos dažnai pamirštamos, bet jos itin vertingos. Jose yra fenolio rūgščių, antocianinų, vitamino C, A ir K bei daug skaidulų. Sezono metu valgykite šviežias slyvas, o ne sezono metu – džiovintas slyvas (ar jų sultis), kurios taip pat palaiko virškinimą. Tinka į salotas, kokteilius ar kepinius.
Taip pat skaitykite
6. Granatai
Antioksidantų kiekis: 240 mg per ½ puodelio sulčių
Granatai pelnytai vadinami antioksidantų karaliais – jų sultyse gausu elagitaninų. Taip pat juose daug folio rūgšties, kalio ir skaidulų. Granatų sultys puikiai tinka gėrimams, o sėklos – salotoms, košėms ar jogurtams. Rekomenduojama: špinatų salotos su granatais ir uogomis – puikus pasirinkimas jūsų sveikatai.
Antioksidantai – ne tik madingas žodis, bet ir svarbi mūsų sveikatos dalis. Įtraukdami į savo racioną įvairius vaisius, galite natūraliai stiprinti imunitetą, mažinti uždegimus ir apsaugoti organizmą nuo ligų. Nepamirškite šių šešių vaisių – jie tikri sveikatos herojai jūsų kasdienėje mityboje!
Šaltinis: https://www.realsimple.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
