Šokoladinis pudingas – tai skanus, saldus ir apetitiškas desertas, kuris tikrai pradžigins tiek mažuosius, tiek suaugusius smaližius. Paruošti jį paprasta, o rezultatas visada džiugina.
Šokoladinis pudingas – klasikinis receptas
Kad pudingas pavyktų tobulas, svarbu naudoti kokybiškus ingredientus. Geriausia rinktis juodąjį šokoladą su didesniu kakavos kiekiu – jis suteiks intensyvesnį skonį.
Taip pat nepamirškite išlaikyti tinkamos temperatūros vandens vonelėje, kad pudingas nesudegtų ir tolygiai iškeptų.
Ingredientai:
- Sviestas – 50 g
- Cukrus – 100 g
- Kiaušiniai – 5 vnt.
- Šokoladas – 100 g
- Migdolai – 120 g
- Džiuvesėliai (arba duonos trupiniai) – 1-2 valg. šaukštai
Paruošimo būdas:
- Paruoškite kiaušinių mišinį. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius sumaišykite su cukrumi, įdėkite sviesto ir gerai išmaišykite iki kremiškos masės.
- Sujunkite su šokoladu. Šokoladą išlydykite vandens vonelėje. Sumaišykite jį su trynių kremu, susmulkintais migdolais ir džiuvesėliais (arba duonos trupiniais).
- Baltymų paruošimas. Baltymus išplakite iki standžių putų ir palaipsniui įdėkite į šokolado masę, atsargiai maišydami.
- Kepimo forma. Formą pudingui ištepkite sviestu ir sukrėskite visą masę. Formą uždenkite dangteliu ir padėkite į indą su verdančiu vandeniu taip, kad vanduo apsemtų 2/3 formos aukščio.
- Kepimas. Pudingą kepkite vandens vonelėje 50 minučių. Patiekite dar karštą.
Norėdami suteikti pudingui įdomesnį skonį, galite pridėti šiek tiek apelsinų žievelės arba romo aromato. Tai suteiks desertui subtilaus ir egzotiško skonio.
Šokoladinį pudingą galite patiekti su plakta grietinėle arba ledais. Taip pat puikiai tiks karamelės ar uogų padažas, kuris papildys skonį ir sukurs dar įspūdingesnį desertą.
Taip pat galite pridėti spanguolių, tai suteiks desertui švetinės išvaizdos ir aromato, galėsite pudingu pradžiuginti namiškius šventiniu laikotarpiu.
Pasimėgaukite šokoladinio pudingo sodrumu ir saldumu! Jūsų virtuvė kvepės jaukumu, o svečiai bus sužavėti.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: retsepty.online.ua
