Valgymo greitis – tai dažnai pamirštamas, tačiau labai svarbus veiksnys, galintis paveikti mūsų sveikatą. Skubėdami pietų pertraukos metu ar valgydami vakarienę prieš ekraną, dažnai nesusimąstome, kaip greitai suvalgome maistą. Tačiau specialistai įspėja: valgymo tempas turi tiesioginį ryšį su mūsų virškinimu, cukraus kiekiu kraujyje ir net ilgalaike lėtinių ligų rizika. Greitas maisto vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus, paskatinti persivalgymą, o ilgainiui – padidinti diabeto ar nutukimo tikimybę.
Cukraus lygio svyravimai – dėl pertraukų tarp valgymų
Mitybos specialistė Alyssa Ramsey pažymi, kad dažniausiai greitai valgo žmonės, kurie daro per ilgas pertraukas tarp valgymų. Tokiu atveju kraujyje stipriai nukrenta cukraus kiekis, o vėliau – valgant greitai – jis staigiai šokteli. Tai ilgainiui gali prisidėti prie antrojo tipo diabeto atsiradimo.
Persivalgymas ir valgymo greitis
Mitybos ekspertas Kirilas pabrėžia, kad greitas valgymas dažnai lemia persivalgymą. Mūsų smegenims reikia laiko suvokti, kada jau esame sotūs. Valgant per greitai, šis signalas atkeliauja pavėluotai, todėl suvartojame daugiau kalorijų nei reikia.
Lėtas valgymas – nauda ne tik virškinimui
Lėtas valgymas padeda ne tik išvengti persivalgymo, bet ir pagerina maisto įsisavinimą bei sumažina virškinimo sutrikimų riziką. Tai taip pat prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje ir mažesnės insulino atsparumo tikimybės.
Siekiant geresnės savijautos ir sveikatos, verta ugdyti įprotį valgyti sąmoningai ir lėtai. Net ir nedidelis pokytis – pavyzdžiui, keliomis minutėmis ilgesnis pusryčių laikas – gali turėti ilgalaikę teigiamą įtaką jūsų organizmui. Lėtindami valgymo greitį, ne tik pagerinsite virškinimą, bet ir padėsite savo organizmui geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Šaltinis: ukr.media
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
