Grilyje keptos bulvės, apjungtos su klasikiniais Cezario salotų ingredientais, tampa ne tik puikiu garnyru, bet ir pagrindiniu patiekalu, kuris patiks visiems. Šios cezario salotos niekada nenuvilia.
Cezario salotos su bulvėmis
Šis receptas – tai gaivi ir šiuolaikiška klasikos interpretacija, puikiai tinkanti vasaros grilio vakarėliams ar jaukiems šeimos pietums. Jame dera švelnios keptos bulvės, traškūs salotų lapai ir sodrus, česnakais praturtintas padažas.
Reikalingi ingredientai:
- 1,5 kg mažų bulvių, perpjautų per pusę
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 4 puodeliai romėniškų salotų, suplėšytų į mažesnius gabaliukus
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 puodelio skrebučių (galite naudoti parduotuvinius arba namuose pasigamintus)
- Grilio aliejus kepimui
Padažui:
- 1/2 puodelio majonezo
- 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
- 1 valg. šaukštas Worcestershire padažo
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Gaminimo eiga:
- Paruoškite bulves
Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Bulves aptepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Sudėkite jas ant grilio ir kepkite apie 15–20 minučių, retkarčiais pavartydami, kol taps minkštos viduje ir gražiai apskrus iš išorės. - Padažo gamyba
Kol bulvės kepa, sumaišykite visus padažo ingredientus – majonezą, citrinos sultis, Worcestershire padažą, česnaką ir parmezaną. Maišykite, kol masė taps vientisa. Paruoštą padažą galite laikyti šaldytuve, kol prireiks. - Salotų paruošimas
Romėniškas salotas dėkite į didelį dubenį. Ant viršaus užpilkite padažą ir gerai išmaišykite, kad salotos būtų tolygiai padengtos. - Patiekimas
Kai bulvės iškeps, leiskite joms šiek tiek atvėsti, o tada sumaišykite su padažu padengtomis salotomis. Ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano, skrebučių ir papildomai pabarstykite pipirais.
Naudingi patarimai
Šias salotas galite lengvai pritaikyti savo skoniui – pridėkite keptos vištienos, šoninės ar avinžirnių. Jei neturite grilio, bulves galite iškepti orkaitėje 200°C temperatūroje, kol jos taps auksinės spalvos.
Grilyje keptų bulvių Cezario salotos – tai paprastas, bet išraiškingas patiekalas, kuris taps stalo puošmena. Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo šeimą bei draugus skoniu, kurio ilgai nepamiršite!
Šios grilyje keptų bulvių Cezario salotos yra ne tik universalios, bet ir lengvai pritaikomos įvairioms progoms bei skoniams. Norėdami patiekalą praturtinti baltymais, galite pridėti grilyje keptos vištienos, krevečių ar net rūkytos lašišos.
Veganišką versiją taip pat lengva sukurti – tiesiog naudokite veganišką majonezą, parmezaną pakeiskite maistinėmis mielėmis, o skrebučius pagardinkite alyvuogių aliejumi ir žolelėmis.
Šis receptas puikiai tiks kaip pagrindinis patiekalas arba kaip įspūdingas garnyras šventiniam stalui, kuris nepaliks abejingų.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: pauladeenmagazine.com
