Burokėliai, įkvėpę daugybę tradicinių patiekalų, yra ne tik skanūs, bet ir itin naudingi sveikatai. Mokslininkai įrodė, kad šios daržovės gali padėti pagerinti bendrą sveikatą, sustiprinti organizmo funkcijas ir netgi padėti siekiant svorio metimo tikslų.
Burokėlių nauda sveikatai
- Pagerina širdies sveikatą
Burokėliai yra puikus nitrato šaltinis, kuris organizme virsta azoto oksidu. Ši medžiaga padeda išplėsti kraujagysles, sumažinti kraujo spaudimą ir pagerinti kraujotaką. Tai svarbu širdies sveikatai, nes sumažina širdies ligų riziką. - Palaiko smegenų funkcijas
Azoto oksidas, gaunamas iš burokėlių, taip pat pagerina smegenų kraujotaką. Tyrimai rodo, kad tai gali pagerinti atmintį ir kognityvines funkcijas, ypač senstant. - Stiprina imuninę sistemą
Burokėliai yra turtingi antioksidantais ir vitaminais, įskaitant vitaminą C. Šios medžiagos padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais ir sustiprina imunitetą.
Kaip burokėliai padeda mesti svorį?
- Mažai kalorijų, daug maistinių medžiagų
Burokėliai turi nedaug kalorijų, tačiau yra pilni maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, folio rūgštis ir kalis. Tai leidžia jaustis sočiai, nepersivalgant. - Gerina virškinimą
Burokėliuose gausu skaidulų, kurios padeda reguliuoti virškinimą, mažina pilvo pūtimą ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą. Sveikas virškinimas – svarbus faktorius norint numesti svorio. - Skatina detoksikaciją
Šios daržovės skatina kepenų veiklą ir padeda organizmui atsikratyti toksinų. Toksinų šalinimas yra svarbus siekiant išlaikyti gerą sveikatą ir optimalų svorį.
Kaip įtraukti burokėlius į mitybą?
- Žalios salotos: Tarkuoti burokėliai yra puikus papildymas šviežioms salotoms.
- Burokėlių sultys: Tai greitas būdas pasisavinti daugybę naudingų medžiagų.
- Sriubos ir troškiniai: Tradicinis barštis ar burokėlių sriuba – puikus pasirinkimas.
- Kepti burokėliai: Juos galima kepti orkaitėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir prieskoniais.
Burokėliai – įdomūs faktai
Šios daržovės buvo laikomos stebuklinga daržove jau senovės laikais. Senovės Romoje jie buvo naudojami ne tik kaip maistas, bet ir kaip vaistas.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
