Trupininis kriaušių ir gervuogių pyragas – tai kvapnus ir jaukus desertas, kuriame dera sultingos kriaušės, gaivios gervuogės ir traškus auksinis trupinių sluoksnis. Vaisių saldumas persipina su lengva rūgštele, o trapūs trupiniai suteikia malonų kontrastą minkštam įdarui.
Trupininis kriaušių ir gervuogių pyragas: receptas
Šis patiekalas puikiai tinka tiek šventei, tiek jaukiam šeimos vakarui, ypač patiekiamas šiltas su kaušeliu vanilinių ledų ar šlakeliu grietinėlės.
Ingredientai:
- 110 g sviesto
- 180 g kvietinių miltų
- 110 g rudojo cukraus
- 5 kriaušės
- 150 g cukraus
- 300 g gervuogių (šviežių arba šaldytų)
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Trupiniams orkaitę įkaitinti iki 180C temperatūros. Ugniai atsparų indą ištepti sviestu.
2. Dideliame dubenyje sviestą pirštų galiukais įtrinti į miltus, kol masė taps panaši į trupinius. Sudėti cukrų, gerai išmaišyti ir trupinius atidėti.
3. Kriaušėms nulupti žievę ir sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir suberti 50 g cukraus. Užvirti, sumažinti kaitrą ir virti 10-12 min, kol kriaušės suminkštės. Gerai nusausinti ir atidėti, kad atauštų. Pašalinti sėklalizdžius ir supjaustyti minkštimą.
4. Ketvirtadalį kriaušių išdėlioti paruošto indo dugne. Ant jų pabarstyti ketvirtadalį gervuogių ir 2 šaukštus likusio cukraus. Kartoti sluoksniavimą, kol bus sunaudotos visos kriaušės, gervuogės ir cukrus.
5. Ant viršaus užberti trupinių masę ir kepti 20-25 min, kol viršus taps auksinės spalvos ir šiek tiek burbuliuos.
6. Iškepusiam pyragui leisti šiek tiek atvėsti ir patiekti. Gardu su ledais.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
