Atėjus rudeniui daugelis žmonių nekantriai laukia pirmųjų išvykų į mišką su krepšeliu rankoje. Grybavimas Lietuvoje – tarsi ritualas, perduodamas iš kartos į kartą. Tačiau ar kada pagalvojote, kad kai kuriuos grybus galite auginti patys, net neišeidami iš savo kiemo? Tai ne mitas – pasitelkus paprastus metodus, pievagrybiai, kreivabudės, ir netgi baravykai gali užaugti jūsų sode ar balkone.
Pirmasis žingsnis – tinkamos sąlygos
Grybų auginimas nėra sudėtingas, tačiau reikalauja tinkamų aplinkos sąlygų. Vienas svarbiausių veiksnių – dirvožemio sudėtis. Grybams būtina ne tik puri žemė, bet ir pakankama drėgmė. Oro temperatūra taip pat vaidina svarbų vaidmenį: per dideli karščiai ar šalnos gali pakenkti miceliui. Todėl prieš pradedant verta pagalvoti, kurioje sodo ar sklypo vietoje sudarytos geriausios sąlygos.
Specialistai pabrėžia, kad lengviausiai pasiseks auginant pievagrybius ir kreivabudes. Šie grybai nėra itin jautrūs klimato pokyčiams ir greitai duoda derlių. Tuo tarpu baravykų auginimas – kur kas sudėtingesnis procesas, reikalaujantis daugiau kantrybės ir pasiruošimo.
Pievagrybiai ir kreivabudės – lengviausias pasirinkimas
Norint pradėti grybų auginimo kelionę, paprasčiausia pasirinkti pievagrybius ar kreivabudes. Šių rūšių grybų augintojams nereikia ieškoti ypatingų sąlygų – užtenka įsigyti specialius rinkinius, kuriuose yra substratas, jau užkrėstas miceliu. Rinkiniuose dažniausiai pateikiamos ir išsamios instrukcijos, todėl net pradedantysis gali nesunkiai įsirengti „mini grybyną“.
Kitas privalumas – greitis. Vos po kelių savaičių jau galima džiaugtis pirmaisiais grybais. Be to, kreivabudės gali būti auginamos net balkone ar terasoje, pasitelkiant vazonus ar dėžes. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi didelio sodo, bet nori mėgautis nuosavu derliumi.
Ar galima užsiauginti baravykų?
Dažnas grybautojas svajoja apie baravykus, tačiau nedaugelis žino, kad šiuos miško karalius taip pat įmanoma auginti namų sąlygomis. Tiesa, procesas reikalauja daugiau kruopštumo ir laiko.
Pirmasis žingsnis – gauti baravykų micelį. Jį galima įsigyti arba pasigaminti pačiam. Tam reikia kelių pernokusių baravykų, 50 gramų šviežių mielių ir apie 5 litrus vandens. Grybai sumalami, sumaišomi su mielėmis ir užpilami vandeniu. Mišinys laikomas šiltoje, pavėsingoje vietoje apie dvi savaites. Po šio laikotarpio įpilama dar 10 litrų vandens ir tirpalas naudojamas dirvai palaistyti.
Svarbu žinoti, kad baravykai yra miško grybai, todėl jiems būtina speciali aplinka. Į žemę galima pridėti beržo ar ąžuolo lapų bei medžių žievės, taip sukuriant natūralesnes sąlygas. Geriausia vieta baravykams – šalia spygliuočių, pavyzdžiui, pušies ar eglės. Optimali temperatūra – apie 15–17 laipsnių, taip pat reikalinga šviežio oro cirkuliacija ir vidutinė saulės šviesa.
Grybų auginimas – natūralus būdas praturtinti kasdienį stalą
Auginti grybus namuose – tai ne tik galimybė turėti šviežių produktų, bet ir puikus būdas išmokti pažinti gamtą iš arčiau. Pievagrybiai tinka sriuboms, troškiniams ar kepti keptuvėje. Kreivabudės pasižymi švelniu skoniu ir puikiai dera prie makaronų ar daržovių patiekalų. Net ir nedidelis baravykų derlius suteikia nepakartojamą aromatą padažams bei grybų sriuboms.
Be to, grybų auginimas gali tapti įdomia veikla šeimai. Vaikams tai – puiki pamoka apie gamtos ciklus ir kantrybės svarbą, o suaugusiesiems – galimybė užsiimti tvaria veikla ir sumažinti priklausomybę nuo parduotuvės lentynų.
Kodėl verta pabandyti?
Miškai ne visada dosnūs, o grybų sezonas – trumpas. Augindami grybus patys, galite mėgautis šiais gamtos turtais ištisus metus. Be to, savo sode užauginti grybai – visiškai natūralūs, be cheminių priedų ar konservantų. Tai sveikas pasirinkimas tiek kasdieniam maistui, tiek ypatingoms progoms.
Nors baravykų auginimas reikalauja daugiau pastangų, pasitenkinimas, užsiauginus šiuos grybų karalius, yra neįkainojamas. O pradedantieji gali pradėti nuo paprastesnių rūšių – pievagrybių ir kreivabudžių – ir palaipsniui plėsti savo „grybų ūkį“.
Taip pat skaitykite
Grybai sode ar balkone – tai ne tik gardus priedas prie stalo, bet ir gyvas įrodymas, kad žmogus gali prisitaikyti prie gamtos procesų ir juos valdyti. Tad kitą kartą, kai eisite į mišką, pagalvokite: galbūt dalį grybų kelio galima sutrumpinti pasodinant juos savo kieme?
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
