Makaronai su brokoliais ir pesto padažu – tai lengvas, bet sotus patiekalas, kuriame susilieja gaivūs žalumynų aromatai, švelnus sūrio skonis ir daržovių gaiva.
Makaronai su brokoliais ir pesto padažu: receptas
Puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingai vakarienei.
Ingredientai:
- 400 g makaronų
- 350 g brokolių
- 150 g mocarelos
Pesto padažui:
- didelis pundelis šviežių bazilikų
- 1 skiltelė česnako
- 20 g kedrinių pinijų
- 5 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 40 g parmezano sūrio
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
1. Pesto padažui sudėti bazilikus ir česnaką į maisto smulkintuvą su dideliu žiupsneliu druskos. Sutrinti iki žalios, grublėtos masės. Suberti kedrines pinijas ir vėl sutrinti. Supilti alyvuogių aliejų, maišyti kol susijungs, tada įmaišyti tarkuotą sūrį ir pagardinti druska bei pipirais. Atidėti į šalį.
2. Makaronus virti dideliame kiekyje pasūdyto verdančio vandens pagal pakuotės nurodymus. Likus 7 min iki virimo pabaigos sudėti brokolius. Nukelti nuo kaitros, nukošti ir perpilti šaltu vandeniu, palikti 1 min atvėsti, tuomet gerai nusausinti.
3. Išmaišyti pesto padažą su išvirtais makaronais ir brokoliais – brokoliai šiek tiek susiskaidys ir suteiks kremiškumo patiekalui. Sudėti mocarelą, dar pagardinti druska ir gausiai pabarstyti pipirais.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
