Minkšti morkų keksiukai – lengvai praturtinami riešutais ar džiovintais vaisiais, o puri tekstūra maloniai dera su švelniu sūrio kremu.
Minkšti morkų keksiukai: receptas
Kiekvienas keksiukas tampa mažu desertiniu akcentu, todėl šis gardumynas tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 275 g cukraus
- 200 ml saulėgrąžų aliejaus
- 4 kiaušiniai
- apie 300 g tarkuotų morkų
- iki 150 g riešutų arba džiovintų vaisių (nebūtina)
- 225 g speltų arba pilno grūdo miltų
- 2 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. malto cinamono
- 1 valg. š. kakavos miltelių
Kremui:
- 125 g sviesto (minkšto)
- 125 g kreminio sūrio
- 275 g cukraus pudros
- valgomų dekoracijų (nebūtina)
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °Ctemperatūros ir į keksiukų formelę sudėti popierines kepimo formeles.
2. Dubenyje plakti cukrų, aliejų ir kiaušinius, kol masė taps vientisa. Įmaišyti tarkuotas morkas ir, jei norisi, iki 150 g kapotų riešutų, džiovintų vaisių ar jų mišinio.
3. Atskiram dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir kakavą, kad viskas pasiskirstytų tolygiai. Tuomet supilti į morkų mišinį ir gerai išmaišyti.
4. Į paruoštas formeles įdėti tešlos iki maždaug dviejų trečdalių formelių tūrio. Kepti apie 25 min arba tol, kol įsmeigus medinį pagaliuką jis ištraukus bus švarus.
5. Kremui išplakti sviestą su kreminiu sūriu, kol masė taps švelni ir puri.
6. Įmaišyti cukraus pudrą šaukštu, kol pradės jungtis, tuomet dar kartą trumpai išplakti, kol kremas taps lengvas ir vientisas.
7. Kiekvieną atvėsusį keksiuką papuošti kremu. Dekoruoti pasirinktomis cukrinėmis dekoracijomis.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
