Burokėlių ir morkų salotos

Burokėlių ir morkų salotos – tai spalvingos, gaivios ir lengvos salotos, kuriose dera natūralus daržovių traškumas, subtilus saldumas ir gaivus rūgštelės akcentas.

Burokėlių ir morkų salotos: receptas

Lengvas padažas suteikia šiam patiekalui gaivumo ir subalansuoto skonio, todėl salotos tampa maistingu, bet kartu ir gardžiu pasirinkimu

Ingredientai:

• 2 morkos
• 1 burokėlis
• 1 apelsinas (mažas)
• ½ raudonojo svogūno
• 1 valg. š. razinų arba džiovintų spanguolių (nebūtina)
• 1 valg. š. graikinių riešutų ar moliūgų sėklų (nebūtina)
• maža sauja kapotų petražolių (nebūtina)

Padažui:

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1½ valg. š. apelsinų sulčių (šviežių)
• 1 arb. š. obuolių sidro acto
• druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Morkas ir burokėlį sutarkuoti ir sudėti į didelį dubenį.
2. Apelsiną nulupti ir segmentuoti (pašalinti plėvelę nuo griežinėlių) ir sudėti prie daržovių.
3. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais ir taip pat sudėti į dubenį.
4. Suberti smulkintus riešutus (ar moliūgų sėklas).
5. Atskirai sumaišyti padažo ingredientus, užpilti ant salotų ir gerai išmaišyti, kad viskas būtų tolygiai pasiskirstytų.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.