Grybų valymas dažnai tampa tikru išbandymu – purvas įstringa tarp kotelio ir kepurėlės, o ilgai plauti jų negalima, nes jie greitai sugeria vandenį ir praranda skonį. Tačiau virtuvės entuziastai atrado paprastą ir genialų būdą, kuris vos per kelias sekundes leidžia nuvalyti pievagrybius ir kitus grybus be jokio šveitimo ar vargo.
Šis triukas išpopuliarėjo socialiniuose tinkluose ir jau spėjo sužavėti daugybę šeimininkių. Viskas, ko jums prireiks, – vos vienas įprastas produktas, kurį tikrai turite savo virtuvėje. Sužinokite, kaip vos vienu veiksmu paruošti grybus gaminimui taip, kad jie išliktų traškūs, skanūs ir maistingi.
Apie tai, kaip greitai ir paprastai nuvalyti grybus, pasakoja eksperte Kamila Bos iš „Instagram“.
Ar reikia plauti pievagrybius
Taip, pievagrybius reikia plauti, ypač jei ant jų matosi purvas ar jei planuojate juos valgyti žalius.
Tačiau šie grybai labai greitai sugeria vandenį, todėl juos nuplovus po tekančiu vandeniu, reikia nedelsiant nusausinti popieriniu rankšluosčiu arba iš karto naudoti gaminant patiekalą.
Alternatyva – švarius pievagrybius tiesiog nušluostyti drėgna šluoste arba kempinėle, kad išvengtumėte perteklinės drėgmės ir išsaugotumėte jų traškumą.
Kaip greitai nuvalyti grybus
Yra du labai panašūs metodai – galite pasirinkti, kuris jums labiau patinka.
- Pirmas būdas: naudokite įprastą druską.
- Antras būdas: vietoj druskos – krakmolą.
Abi priemonės tirpinamos šiltame vandenyje. Į indą su tirpalu greitai panardinkite grybus ir lengvai pamaišykite.
Rezultatas: žemės ir kitos priemaišos tiesiog „prikibs“ prie grybų, ir jie taps švarūs.
Ekspertė Kamila Bos pabrėžia: nepalikite grybų mirkti – jų nereikia laikyti vandenyje ilgai, pakanka tik greitai praskalauti. Taip pat neplaukite jų iš anksto, nes tai sumažins maistinę vertę ir pagreitins sugedimą.
Grybų nauda
Grybai vertinami dėl mažo kaloringumo, gausaus baltymų ir vitaminų kiekio (ypač B, C ir D grupių), taip pat dėl svarbių mineralų – fosforo, kalio, cinko, seleno.
Reguliarus jų vartojimas:
- stiprina kaulus bei širdies ir kraujagyslių sistemą,
- gerina imunitetą,
- aktyvina smegenų veiklą.
Grybai – puikus maistinių medžiagų šaltinis visiems, kurie nori sveikai maitintis, palaikyti gerą savijautą ir kontroliuoti svorį. Juose esantys antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir turi priešvėžinį poveikį.
