Kavos mėgėjams visada kyla klausimas, kuris kavos gėrimas yra naudingiausias: cappuccino, latte ar macchiato? Visi šie gėrimai yra pagrįsti espresso, kurio nauda sveikatai patvirtinta moksliniais tyrimais. Tačiau kai kurie priedai gali kardinaliai pakeisti jų poveikį jūsų sveikatai ir figūrai.
Espresso: sveikas gėrimo pagrindas
Pirmiausia reikia prisiminti, kad pati kava yra sveikas gėrimas. Didelės apžvalgos, tokios kaip viena, paskelbta British Medical Journal, parodė, kad vidutinė kavos vartojimas (3-4 puodeliai per dieną) gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto, kepenų ligų ir kai kurių vėžio formų riziką. Tai atsitinka dėl didelio antioksidantų kiekio, ypač polifenolių, kurie yra kavoje. Taigi, pagrindinis skirtumas tarp cappuccino, latte ir macchiato naudos slypi ne pačioje kavoje, bet tuo, kas į ją pridedama.
Pagrindinis skirtumas tarp cappuccino, latte ir macchiato
Svarbiausias skirtumas tarp šių gėrimų yra pieno kiekis, kuris tiesiogiai veikia kalorijų, riebalų ir baltymų kiekį.
Macchiato
Macchiato – tai espresso šūvis su keliais lašeliais pieno ar pieno putos. Dėl minimalios pieno dalies šis gėrimas yra geriausias pasirinkimas figūrai. Viena standartinė porcija turi tik 10-15 kcal. Ji išlaiko beveik visas naudas, kurias suteikia grynas espresso.
Cappuccino
Cappuccino – tai subalansuotas gėrimas, susidedantis iš vienodų dalių espresso, karšto pieno ir pieno putos. Vidutinė porcija (apie 350 ml) be cukraus turi maždaug 70-90 kcal. Tai yra „aukso viduriukas” tarp stiprumo ir pieno tekstūros.
Latte
Latte turi daugiausiai pieno ir mažiausiai putos. Dėl to tai yra kaloringiausias iš trijų gėrimų. Vidutinė porcija (350-400 ml) be cukraus gali turėti 120-150 kcal arba daugiau, priklausomai nuo pieno riebalų kiekio.
Slapta grėsmė: cukrus ir sirupai
Nors pienas nekelia didžiausios grėsmės jūsų sveikatai ir figūrai, didžiausią žalą sukelia pridėtas cukrus ir saldūs sirupai. Pasaulio sveikatos organizacijos ir Amerikos širdies asociacija pabrėžia, kad per didelis cukraus kiekis dietoje tiesiogiai veda prie svorio augimo, medžiagų apykaitos sutrikimų ir širdies ligų.
Pavyzdžiui, didelė latte porcija su vanilės ar karamelės sirupu gali turėti 250-400 kcal ir 4-6 arbatinius šaukštelius cukraus, todėl kavos gėrimas virsta tikru skysčiu desertu.
Ką sako moksliniai tyrimai?
Tyrimai, paskelbti prestižiniame medicinos žurnale JAMA Internal Medicine, rodo, kad žmonės, kurie geria kavą (iki 5 puodelių per dieną), turi mažesnę priešlaikinės mirties riziką. Nors šiame tyrime daugiausia buvo analizuojama juoda kava, reikia pažymėti, kad pieno priedai nepašalina kavoje esančių antioksidantų naudos, tačiau žymiai padidina kalorijų kiekį.
Kurį gėrimą pasirinkti: cappuccino, latte ar macchiato?
Norint gauti maksimalią naudą ir minimalų kalorijų kiekį, rinkitės macchiato. Tai artimiausias variantas grynam espresso.
Jei norite subalansuoto skonio, cukraus neturintis cappuccino yra puikus kompromisas. Jūs gaunate malonų pieno skonį, tačiau mažiau kalorijų nei latte.
Jei jums patinka pieno skonis, rinkitės latte, tačiau paprašykite, kad jis būtų pagamintas su liesu arba augalinės kilmės pienu (pvz., migdolų ar kokosų) ir svarbiausia – venkite cukraus ir sirupų.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
