Avokadų galima rasti parduotuvių lentynose ištisus metus, tačiau jų kainos gali labai skirtis. Jei radote avokadų su akcija, natūraliai kyla klausimas – ar juos galima užšaldyti? Gera žinia: avokadų šaldymas yra ne tik įmanomas, bet ir labai paprastas, jei laikysitės tam tikrų taisyklių. Tai leis ilgiau mėgautis šiais maistingais vaisiais ir neprarasti jų naudingųjų savybių.
Kaip tinkamai užšaldyti avokadus
Pirmas žingsnis – pasirinkti tinkamus vaisius. Avokadai gali būti šiek tiek patamsėję, tačiau tai nereiškia, kad jie sugadinti. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę. Jei minkštimas švelnus, riebus ir malonaus kvapo, o kauliukas nesupuvęs, avokadą tikrai galima užšaldyti.
Vienu metu rekomenduojama šaldyti apie 3–10 kg avokadų. Vaisius geriausia dėti atskirai arba naudoti specialias šaldymui skirtas pakuotes, kad nesiliestų vienas prie kito. Paprasčiausias ir patikimiausias būdas – „šoko užšaldymas“: avokadų nereikia plauti ar lupti, juos tiesiog įdedate į šaldymo kamerą. Tokiu būdu šaldyti avokadai gali būti laikomi iki metų.
Kur panaudoti užšaldytus avokadus
Užšaldytus avokadus galima naudoti įvairiems patiekalams: salotoms, įdarytiems avokadams, avokadų pastai, sumuštiniams su lašiša, makaronų padažams ar avinžirnių salotoms. Išimkite reikiamą vaisių kiekį dieną prieš naudojimą ir laikykite kambario temperatūroje apie 12 valandų. Net jei avokadas nebuvo visiškai prinokęs, jis taps minkštas ir tinkamas gaminimui.
Avokadų nauda sveikatai
Avokadas yra vaisius su žemu glikemijos indeksu, kuriame beveik nėra cukraus, bet gausu gyvybiškai svarbių aminorūgščių. Vos pusė avokado suteikia organizmui dienos reikalingą aminorūgščių kiekį. Šie vaisiai puikiai tinka sveikai mitybai, padeda palaikyti gerą širdies, smegenų ir raumenų funkciją, o šaldymas leidžia ilgiau išlaikyti visas naudingąsias savybes.
Ateityje, kai avokadams bus taikoma akcija, verta įsigyti didesnį kiekį ir pasiruošti avokadų šaldymui. Tai leis mėgautis šiais sveikais ir skaniais vaisiais ištisus metus, nepriklausomai nuo sezono.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
