Daugeliui žmonių atėjus šaltajam metų laikui norisi valgyti dažniau ir daugiau. Tai ne tik dėl šventinių patiekalų – organizmas turi savo priežasčių, kodėl didėja apetitas. Žinoti, kodėl žiemą mes dažniau pasiduodame pagundoms, padeda geriau kontroliuoti mitybą ir išlaikyti sveiką kūno svorį.
Kodėl apetitas didėja žiemą
Pasak Dr. Crystal Wiley iš ZAVA Medical Services, šio reiškinio priežastys yra mokslinės. Kai temperatūra krinta, organizmui reikia daugiau energijos, kad palaikytų kūno šilumą. Todėl dažniau trokštame kaloringų patiekalų, tokių kaip sūrio makaronai, soti sriuba ar karšta šokoladas – jie suteikia greitą energijos antplūdį ir padeda sušilti.
Dar viena priežastis – trumpesnės dienos. Saulės trūkumas sumažina serotonino ir dopamino, geros nuotaikos hormonų, lygį. Tai gali sukelti dirglumą, nuovargį ir sezoninę depresiją. Angliavandeniai laikinai padidina serotonino kiekį, todėl žiemą dažniau siekiame saldumynų ar makaronų.
Hormoniškai žiemą taip pat vyksta pokyčiai: ghrelino – alkio hormono – lygis didėja, o leptino – sotumo hormono – mažėja. Dėl to net po gausaus patiekalo galime jaustis nepakankamai sotūs.
Taip pat skaitykite
Kaip sumažinti žiemos apetitą: gydytojo patarimai
- Įtraukite prieskonius
Pipirai, čili ir imbieras pagreitina medžiagų apykaitą ir mažina alkio jausmą. - Pradėkite valgį nuo skaidulų turinčių produktų
Daržovių sriuba, ankštiniai, avižos, obuoliai ar chia sėklos ilgai virškinasi ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. - Rinkitės juodąjį šokoladą
Jo kartieji junginiai ir stearino rūgštis sulėtina virškinimą. Net 85% šokolado aromatas gali sumažinti apetitą. - Valgykite baltymingą pusryčių maistą
Kiaušiniai, graikiškas jogurtas, lašiša ar sūris su pilno grūdo duona stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina alkį. - Vartokite omega-3 riebiąsias rūgštis
Lašiša, skumbrė, graikiniai riešutai, linų ir chia sėklos gerina leptino jautrumą, padėdamos organizmui greičiau suprasti sotumo signalus. - Naudokite mažesnes lėkštes
Mažesnės porcijos atrodo didesnės, o smegenys greičiau „įsijungia“ sotumo jausmui. - Gerkite vandenį prieš valgį
Stiklinė vandens ar žolelių arbatos padeda nesupainioti troškulio su alkio jausmu ir sumažina suvartojamų kalorijų kiekį. Tyrimai rodo, kad 500 ml vandens pusvalandį prieš valgį gali natūraliai sumažinti porcijas ir net padėti numesti svorio.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
