Ne visi daiktai yra tinkami naudoti orkaitėje – kai kurie gali ištirpti, užsidegti arba net sprogti aukštoje temperatūroje. Sužinokite, kokie daiktai neturėtų patekti į orkaitę.
Vaško popierius
Vaško popierius nėra tinkamas orkaitėje, nes jis yra padengtas vašku, kuris gali ištirpti arba užsidegti aukštoje temperatūroje (paprastai virš 120–150 °C). Kepimui geriausia naudoti kepimo popierių, kuris yra atsparus aukštoms temperatūroms (iki 220–250 °C) ir neskyla ar nesugeria kenksmingų medžiagų.
Patarimas: Venkite naudoti vaško popierių ant kepimo skardų ar torto formų. Jį geriausia naudoti tik maisto apvyniojimui.
Plastikiniai produktai nėra saugūs orkaitėje
Dauguma plastikų tirpsta temperatūrose nuo 100°C iki 250°C, o orkaitės temperatūra paprastai svyruoja nuo 150°C iki 250°C ir daugiau. Be to, kaitinant plastiką gali išsiskirti kenksmingi chemikalai, tokie kaip BPA arba ftalatai, kurie kelia pavojų sveikatai.
Išimtis: Specialūs plastikiniai indai ar formos, pažymėtos kaip „orkaitėje saugu“ arba nurodytos su maksimalią leistiną temperatūrą pagal gamintojo nurodymus.
Tam tikros stiklo rūšys
Į orkaitę galima dėti tik stiklo indus, pagamintus iš grūdinto arba borosilikatinio stiklo, kurie pažymėti kaip „orkaitėje saugu“. Reikėtų vengti šių tipų stiklų:
- Paprastas virtuvinis stiklas (puodeliai, stiklinės) – gali įtrūkti, kai yra kaitinamas virš 50–70°C dėl nelygaus išsiplėtimo.
- Plonas arba dekoratyvinis stiklas – neatsparus šilumos smūgiams.
- Stiklas su defektais ar įbrėžimais – net ir atsparus šilumai stiklas gali įtrūkti esant aukštai temperatūrai.
Mediniai įrankiai
Mediniai įrankiai neturėtų patekti į orkaitę dėl kelių priežasčių:
- Aukšta temperatūra – medis lengvai dega arba skilinėja, kai kaitinamas virš 100–120 °C.
- Formos praradimas – mediena gali deformuotis, išdžiūti arba įtrūkti dėl karščio.
- Gaisras – sausa mediena gali užsidegti.
- Derva ir kvapai – kaitinant gali atsirasti nemalonių kvapų arba pavojingų medžiagų maisto produktuose.
Maistas be indų
Bendra taisyklė – bet koks maistas, patekęs į orkaitę, turėtų būti laikomas inde. Pagrindinė priežastis – išvengti maisto likučių ir lašėjimo ant orkaitės dugno. Tai gali sugadinti orkaitę, sukelti dūmus ir netgi užsidegti.
Kai kurie receptai ar pašildymo nurodymai reikalauja, kad maistas būtų dedamas tiesiai ant orkaitės grotelių. Tokiu atveju įsitikinkite, kad po maistu yra kepimo skarda arba folija.
Konservų skardinės
Metalinis indas orkaitėje gali įkaisti netolygiai, sukelti iskyrimus ar net sprogti dėl susikaupusių garų viduje skardinėje. Jei norite išvirti konservų turinį orkaitėje, pirmiausia perkelkite turinį į indą, kuris yra atsparus karščiui (stiklinis, keraminis arba metalinis).
Maisto išsinešimui indeliai
Jei norite pašildyti likučius orkaitėje, pirmiausia perkelkite juos į orkaitėje saugų indą. Daugelis konteinerių pagaminti iš popieriaus, kartono, plastiko ir putų polistirolo. Net ir vienkartiniai aliumininiai indai ne visada yra tinkami kaitinti orkaitėje, nes daugelyje jų yra dangos, kuri neturėtų būti kaitinama aukštoje temperatūroje.
Šaltinis: rbc.ua
Taip pat skaitykite
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
