Aromatingi falafeliai – tai lengvi, traškūs iš išorės ir minkšti viduje falafeliai, pasižymintys gaiviu citrusiniu aromatu ir švelniu prieskonių skoniu.
Aromatingi falafeliai: receptas
Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek lengvai vakarienei, kai norisi augalinio, spalvingo ir skoniais turtingo maisto.
Ingredientai:
- 400 g konservuotų avinžirnių
- 2 svogūnų laiškai
- 1 arb. š. malto kumino
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- 2 valg. š. kvietinių miltų
- ½ arb. š. druskos
- šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 arb. š. alyvuogių aliejaus
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Sudėti avinžirnius (be skysčio) į puodą ir sutrinti bulvių grūstuve, kol masė taps kiek įmanoma vientisesnė.
2. Sudėti smulkintus svogūnų laiškus, kumino miltelius, citrinos žievelę, miltus ir druską. Gausiai pagardinti juodaisiais pipirais ir gerai išmaišyti šaukštu.
3. Rankomis suformuoti aštuonis vienodo dydžio rutuliukus ir.
4. Įkaitinti 2 arb. š. aliejaus keptuvėje ant silpnos kaitros. Sudėti falafelius ir kepti 4 min. Apversti, įpilti likusius 2 arb. š. aliejaus ir kepti dar 3-4 min, kol gražiai apskrus ir taps traškūs iš abiejų pusių.
5. Patiekti falafelius su pita duona ir šviežiomis daržovėmis.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
