Žali špinatų blynai

Žali špinatų blynai – tai minkšti, purūs ir ryškiai žali blynai, pasižymintys švelniu skoniu ir maloniai sūriu charakteriu.

Žali špinatų blynai: receptas

Jie atrodo žaismingai, bet kartu yra sotūs ir subalansuoti, todėl puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

100 g špinatų
250 g savaime kylančių miltų (self-raising)
1 arb. š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
275 ml pieno
½ a. š. dribsnių jūros druskos
1-2 valg. š. aliejaus
malti juodieji pipirai
sviestas patiekimui

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Sudėti špinatus, miltus, kepimo miltelius, kiaušinius ir pieną į maisto smulkintuvą. Įberti druskos ir gausiai maltų juodųjų pipirų, sutrinti iki kuo vientisesnės masės.
2. Lengvai patepti didelės keptuvės dugną aliejumi ir statyti ant silpnos kaitros (maža kaitra padėti išsaugoti žalią blynų spalvą).
3. Į keptuvę įpilti tris mažus samtelius tešlos, paliekant tarpelius. Leisti tešlai lėtai pasklisti. Kepti 1½-2 min, kol blynai pakils, paviršiuje atsiras burbuliukų ir jis atrodys beveik sausas. Mentelės pagalba apversti ir kepti dar apie 1 min iš kitos pusės.
4. Perkelti iškeptus blynus į pašildytą lėkštę, uždengti folija ir sausu virtuviniu rankšluosčiu, kad išlaikyti šilumą. Likusius blynus kepti taip pat, tarp kiekvienos porcijos lengvai patepti keptuvę aliejumi. Jei tešla tampa per tiršta, įplakti šiek tiek papildomo pieno.
5. Patiekti blynus sudėjus krūvelėmis, ant viršaus uždėti sviesto ir, jeigu norisi, galima papildomai pabarstyti tarkuotu sūriu.