Daugeliui rytas be kavos tiesiog neegzistuoja. Aromatas, pirmasis gurkšnis, trumpa pauzė prieš dienos pradžią – tai ritualas, kurio atsisakyti sunku net didžiausiems skeptikams. Tačiau retas susimąsto, kad kava gali būti ne tik energijos šaltinis, bet ir netikėta pagalba sveikatai. Dar labiau stebina tai, jog sprendimas slypi ne vaistinėje ar egzotiškų papildų lentynoje, o tiesiog jūsų virtuvėje. Pakanka pusės arbatinio šaukštelio vieno ingrediento, kad kava imtų veikti visiškai kitaip.
Įprasta kavą gerti su pienu, augaliniais gėrimais, cukrumi ar prieskoniais. Vieni renkasi juodą, kiti – švelnesnę, saldesnę versiją. Tačiau pastaruoju metu vis daugiau kalbama apie priedą, kuris iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keistas ar net atstumiantis. Tai – alyvuogių aliejus. Nors daug kam ši idėja skamba neįtikinamai, būtent toks derinys vis dažniau vadinamas ne mada, o sąmoningu pasirinkimu.
Kava – daugiau nei tik stimuliuojantis gėrimas
Kava jau seniai nebėra laikoma vien tik nervų sistemą dirginančiu gėrimu. Dėl kofeino ji padeda didinti budrumą, koncentraciją ir energijos lygį, tačiau tai tik viena medalio pusė. Kava taip pat gausi antioksidantų, B grupės vitaminų bei kalio. Moksliniai stebėjimai rodo, kad saikingas jos vartojimas gali turėti teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Tyrėjai pabrėžia, jog du ar trys puodeliai kavos per dieną siejami su mažesne 2 tipo diabeto, širdies ligų, insulto ir net Alzheimerio ligos rizika. Žinoma, viskas priklauso nuo kiekio ir priedų. Būtent pastarieji gali lemti, ar kava taps tik maloniu įpročiu, ar realia pagalba organizmui.
Alyvuogių aliejus kavoje – keista, bet ne nauja
Nors Europoje ši idėja dar tik skinasi kelią, pasaulyje ji žinoma jau ne vieną dešimtmetį. Kai kuriose Azijos ir kalnų regionų kultūrose kava ar arbata su riebalais vartojama kaip energijos ir sotumo šaltinis. Pastaruoju metu kavos su alyvuogių aliejumi banga pasiekė ir Vakarus – kai kurios kavinės netgi įtraukė šį gėrimą į savo meniu, pavadindamos jį „oleato“.
Alyvuogių aliejus dažnai vadinamas „skystuoju auksu“. Jis vertinamas dėl didelio kiekio mononesočiųjų riebalų, vitaminų ir biologiškai aktyvių junginių. Reguliarus jo vartojimas siejamas su geresne širdies veikla, mažesniu blogojo cholesterolio kiekiu ir kraujospūdžio stabilizavimu. Tačiau kas nutinka, kai šis produktas atsiduria kavos puodelyje?
Kodėl šis derinys gali padėti atsikratyti nemalonios problemos?
Viena dažniausiai nutylimų, bet labai paplitusių problemų – vidurių užkietėjimas. Sėdimas gyvenimo būdas, skubėjimas, nepakankamas skaidulų kiekis mityboje ir stresas daro savo. Kava jau pati savaime skatina žarnyno peristaltiką, todėl daugelis pastebi, kad po puodelio kavos organizmas „atsibunda“ ne tik galvoje.
Pridėjus alyvuogių aliejaus, šis efektas sustiprėja. Riebalai skatina tulžies išsiskyrimą ir padeda „sutepti“ virškinimo traktą, todėl žarnyno veikla tampa sklandesnė. Dėl šios priežasties kava su alyvuogių aliejumi neretai vadinama natūraliu vidurius laisvinančiu gėrimu. Tai nėra agresyvus sprendimas, tačiau reguliarus vartojimas gali padėti sumažinti pilvo pūtimą, diskomfortą ir skausmą, susijusį su lėtu virškinimu.
Be to, alyvuogių aliejus gali šiek tiek sumažinti kavos rūgštingumą. Tai ypač aktualu tiems, kuriems juoda kava dirgina skrandį. Kai kurie žmonės pastebi, kad gėrimas tampa švelnesnis, nebereikalauja cukraus ar pieno, o sotumo jausmas išlieka ilgiau.
Ar tai moksliškai įrodyta?
Tiesioginių tyrimų, nagrinėjančių būtent kavos ir alyvuogių aliejaus derinį, kol kas nėra daug. Tačiau mokslininkai remiasi atskirų komponentų savybėmis. Kava ir alyvuogių aliejus atskirai yra gerai ištirti produktai, o jų poveikis virškinimui ir medžiagų apykaitai nekelia abejonių. Todėl toks derinys vertinamas kaip paprastas būdas kasdienėje mityboje gauti papildomą kokybiškų riebalų dozę.
Svarbu pabrėžti, kad tai nėra stebuklingas vaistas. Tačiau žmonėms, kurie ieško švelnaus, natūralaus sprendimo ir nenori griebtis stiprių preparatų, toks rytinis ritualas gali tapti naudingu įpročiu.
Kaip teisingai paruošti kavą su alyvuogių aliejumi?
Receptas itin paprastas. Jums reikės tik dviejų ingredientų – šviežiai paruoštos kavos ir pusės arbatinio šaukštelio aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Aliejų įpilkite tiesiai į karštą kavą ir gerai išmaišykite. Svarbu nepridėti cukraus, pieno ar grietinėlės, nes tai gali susilpninti poveikį.
Jei norisi šiek tiek įvairesnio skonio, galima eksperimentuoti su prieskoniais – cinamonu, kardamonu ar kakava. Vis dėlto pirmą kartą verta išbandyti klasikinį variantą, kad pajustumėte tikrąjį šio gėrimo efektą.
Kartais didžiausi pokyčiai prasideda nuo mažų detalių. Pusė arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus kavos puodelyje gali tapti būtent tuo įpročiu, kuris pagerins savijautą ir padės atsisveikinti su problema, apie kurią dažnas mieliau nutyli.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
