Tiršta, kreminė žiedinių kopūstų sriuba – tai švelni, kreminės tekstūros sriuba, pasižyminti subtiliu aromatu ir jaukiu, sodriu skoniu. Lengva, bet kartu soti, ji puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Tiršta, kreminė žiedinių kopūstų sriuba: receptas
Ši sriuba dvelkia naminiu jaukumu ir yra puikus pasirinkimas, kai norisi paprasto, bet elegantiško patiekalo.
Ingredientai:
- 750 g žiedinio kopūsto
- 55 g sviesto
- 2 svogūnai
- 750 ml vištienos arba daržovių sultinio
- 150 ml riebios grietinėlės
- 3 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 2 arb. š. Dižono garstyčių
- žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Pašalinti išorinius žiedinio kopūsto lapus, likusią dalį kartu su kotu stambiai supjaustyti.
2. Sudėti sviestą į gilų puodą ir kaitinti ant didelės kaitros. Kai sviestas ištirps, sudėti smulkintus svogūnus ir kelias minutes pakepinti.
3. Sudėti žiedinį kopūstą ir supilti sultinį, pagardinti druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Uždengti dangčiu, sumažinti kaitrą ir troškinti apie 20 min, retkarčiais pamaišyti, kol žiedinis kopūstas suminkštės.
4. Nukelti nuo kaitros ir sutrinti rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
5. Grąžinti sriubą į puodą ir kaitinti ant silpnos kaitros. Supilti grietinėlę, laiškinius česnakus, garstyčias ir muskato riešutą, gerai išmaišyti.
6. Patikrinti skonį ir patiekti labai karštą, papuošus smulkintais laiškiniais česnakais.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
