Citrininis migdolų pyragas su glajumi – Tai drėgnas, kvapnus ir gaivus pyragas, kuriame ryškus citrusų aromatas susilieja su švelnia, migdolais praturtinta tekstūra.
Citrininis migdolų pyragas su glajumi: receptas
Šis desertas tinka tiek prie popietės arbatos, tiek kaip lengvas, bet išraiškingas saldus akcentas po valgio.
Ingredientai:
- 200 g minkšto sviesto
- 200 g rudojo cukraus
- 3 kiaušiniai
- 50 g miltų
- 125 g maltų migdolų
- 2 citrinos
Glaistui: - 1 citrinos sultys
- 5-6 valg. š. cukraus pudros
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Ištepti 20-22 cm apvalios kepimo formos dugną ir šonus riebalais ir dugną iškloti kepimo popieriumi.
2. Dubenyje sviestą ir cukrų išplakti iki lengvos ir purios masės elektriniu plakikliu. Po vieną lėtai įplakti kiaušinius. Kai kiaušiniai visiškai įsimaišys, įmaišyti miltus, tada migdolus ir abiejų citrinų žieveles.
3. Masę perkelti į formą ir stuktelėti į pagrindą, kad išleisti oro burbuliukus. Kepti įkaitintoje orkaitėje 35-40 min, kol biskvitas lengvai paruduos, atsitrauks nuo formos kraštų ir į vidurį įsmeigtas pagaliukas ištraukus bus švarus.
4. Kol pyragas dar karštas ir dar formoje, pagaliuku padaryti apie 15 skylučių per visą paviršių. Į skylutes ir ant viršaus supilti vienos citrinos sultis, tada palikti pyragą formoje atvėsti.
5. Prieš patiekti paruošti glaistą. Citrinos sultis po truputį maišyti į cukraus pudrą, kol susidarys lygi pasta. Pyragą išimti iš formos, užtepti glaistą ant viršaus ir patiekti.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
