Makaronai su lapinių kopūstų ir riešutų pesto

Makaronai su lapinių kopūstų ir riešutų pesto – tai sotus, aromatingas makaronų patiekalas su ryškiu, šiek tiek riešutiniu ir žaliu, gaiviu padažu.

Makaronai su lapinių kopūstų ir riešutų pesto: receptas

Šis patiekalas išsiskiria šiuolaikišku požiūriu į klasikinį pesto – jis yra intensyvus, maistingas ir kartu maloniai lengvas.

Ingredientai:

400 g spagečių
200 g lapinio kopūsto (kale)
100 g sūdytų, skrudintų žemės riešutų
1-2 česnako skiltelės
4 valg. š. parmezano sūrio
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Išvirti spagečius pagal pakuotės nurodymus puode su verdančiu, lengvai pasūdytu vandeniu. Nupilti, pasilikti šiek tiek virimo vandens ir sugrąžinti makaronus į puodą.
2. Tuo metu sudėti lapinį kopūstą (be kietosios dalies), žemės riešutus ir česnaką į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir susmulkinti iki labai smulkios masės. Sudėti sūrį, alyvuogių aliejų ir įpilti samtį makaronų virimo vandens, tada dar kartą sutrinti iki kreminio padažo. Pagardinti druska ir pipirais.
3. Įmaišyti pesto padažą į spagečius ir pakaitinti ant vidutinės kaitros 1-2 min, kol padažas gerai sušils. Padalyti į dubenėlius ir patiekti su papildomu sūriu bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais.