Daugeliui žmonių salotos asocijuojasi su sveiku gyvenimo būdu ir mažai kalorijų turinčiu maistu. Visgi Ukrainos treneris Jurijus Popko atkreipia dėmesį į vieną dažnai daromą klaidą, kuri gali gerokai padidinti net ir sveikiausio patiekalo kaloringumą. Todėl, jei valgote salotas, bet svoris nejuda – verta pasitikrinti, ar nekartojate šios klaidos.
Kaloringiausias salotų ingredientas – padažas
Pagrindinė problema – tai, kuo gardinate salotas. Vienas populiariausių variantų – alyvuogių aliejus – išties sveikas, bet tuo pačiu ir labai kaloringas. Vos 100 ml aliejaus turi apie 800 kilokalorijų. Net vienas šaukštas, kurio dažnai net nepastebime, prideda apie 120 kcal. Tad jei į salotas įpilate 2–3 šaukštus aliejaus, jūsų patiekalas netikėtai gali pasunkėti net 240–360 kilokalorijų.
Tokiu atveju salotos, kurios be užpilo turėtų vos apie 150–200 kcal, tampa beveik tiek pat kaloringos kaip šokolado plytelė. Ir tada natūraliai kyla klausimas: kodėl nekrenta svoris, nors valgau mažai ir tik salotas?
Atsakymas slypi užpiluose – jie gali sudaryti nematomą, bet reikšmingą jūsų dienos kalorijų kiekio dalį.
Ką rinktis vietoj riebaus padažo?
Alyvuogių aliejus – ne vienintelis kaloringas pasirinkimas. Įprastas majonezas, turintis apie 67 proc. riebalų, suteikia maždaug 85 kcal vos viename šaukšte. Net sumažinto riebumo majonezas (apie 30 proc. riebalų) prideda apie 40 kcal vienu šaukštu. Panašiai veikia ir grietinė – 15 proc. riebumo grietinė turi apie 22 kcal šaukšte.
Tačiau yra ir ženkliai lengvesnių pasirinkimų. Pavyzdžiui, graikiškas jogurtas, kurio riebumas siekia iki 8 proc., viename šaukšte turi vos apie 14 kilokalorijų. Tai reiškia, kad skirtumas tarp vieno šaukšto aliejaus ir graikiško jogurto gali siekti daugiau nei 100 kcal!
Kaip padaryti, kad salotos būtų tikrai dietiškos?
Norint, kad salotos padėtų siekti svorio metimo tikslų, būtina atkreipti dėmesį į keletą dalykų. Visų pirma – rinkitės mažiau kaloringus užpilus, tokius kaip neriebus graikiškas jogurtas, natūralus jogurtas, citrinų sultys, actas ar garstyčios. Be to, svarbu stebėti kiekį – net ir sveiki riebalai gali būti perdozuojami, jei jų pilame gausiai.
Taip pat nepamirškite į salotas įtraukti baltymų šaltinių – virto kiaušinio, virtos vištienos, žuvies ar ankštinių augalų. Tai suteiks sotumo, padės palaikyti raumenų masę ir užtikrins maistinės vertės balansą.
Salotos tikrai gali būti naudingas svorio metimo pasirinkimas, tačiau jų nauda priklauso nuo smulkmenų. Užpilo pasirinkimas ir kiekis gali lemti, ar patiekalas liks lengvas, ar virs slapta kalorijų bomba. Todėl, jei norite, kad salotos padėtų lieknėti, gardinkite jas atsakingai – rinkitės mažiau kaloringus variantus ir naudokite juos saikingai. Tada jūsų pastangos tikrai atsipirks.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
