sunkiau, kai prarandate sunkaus darbo rezultatus. Laimei, daržovių mėgėjams yra paprasta priemonė apsisaugoti nuo šios problemos – išmokti laikyti morkas namuose. Tinkamai saugomas derlius ne tik išliks sultingas ir skanus, bet ir leis jums džiaugtis sveika morka visą žiemą ir net iki kitos vasaros.
Kaip laikyti morkas namuose privačiame name
Morkos yra viena iš sveikiausių daržovių, turinti daug karotino, kuris mūsų organizme virsta vitaminu A, būtinu akims ir odai. Jei turite nuosavą sodą ar daržą, pirmiausia morkas reikėtų išrūšiuoti. Ilgalaikiam laikymui tinka tik sveikos, nesupuvusios ir nepažeistos šaknys, vidutinio dydžio. Vaisiai su žalia viršūne netinka ilgam laikymui. Likusią dalį galite suvartoti iš karto arba supjaustyti ir užšaldyti.
Vienas paprastas būdas – dideliame emaliuotame puode vertikaliai sudėti sausas ir švarias morkas, uždengti audiniu ir uždaryti dangtį. Tokiu būdu jos išliks šviežios iki vasario mėnesio. Kitas tradicinis būdas – morkas dėti į popierinius maišelius ar medines dėžutes, pabarstyti sausiomis spygliuočių pjuvenomis arba medžio pelenais. Laikykite jas tamsioje vietoje neuždengtas, ir morkos išliks sultingos iki pat pavasario.
Dar senovėje sodininkai morkas apipurkšdavo molio ir kalkių mišiniu, kuris sudarydavo apsauginę plutelę. Tai padeda išvengti išdžiūvimo ir puvimo, o tokios morkos gali būti laikomos kelis mėnesius. Visgi geriausias būdas, pasak patyrusių sodininkų – morkas laikyti smėlyje. Sluoksniai su smėliu neleidžia daržovėms liestis viena su kita, o optimali drėgmė išlaiko morkų šviežumą iki kitos vasaros.
Taip pat skaitykite
Kaip laikyti morkas namuose bute
Miesto bute, kur nėra rūsio ar sandėliuko, galima įrengti morkų laikymą įstiklintame balkone. Idealu naudoti specialią dėžutę su ventiliacijos angomis. Svarbu, kad daržovės nebūtų veikiamos tiesioginių saulės spindulių, o temperatūra nenukristų žemiau nulio. Morkų nepatartina laikyti šalia obuolių ar bulvių, nes jos gali prarasti skonį.
Mažesniam kiekiui morkų galite naudoti dėžutes su šiek tiek drėgnu smėliu, pjuvenomis ar sausais svogūnų lukštais. Jei derlius dar mažas, kiekvieną morką galite suvynioti į sausą laikraštinį popierių – taip jos išliks šviežios net iki žiemos vidurio. Dar viena priemonė – parafinas. Ištirpinkite jį puode ir visiškai uždenkite švarias morkas, tokiu būdu pailgindami jų galiojimo laiką apie 4 mėnesius.
Papildomi patarimai, kaip išlaikyti morkų šviežumą
Svarbu reguliariai tikrinti laikomas morkas, šalinti pradėjusias gesti ar supuvusias šaknis. Laikydami morkas kambario temperatūroje ar šiltesnėje patalpoje, nepamirškite užtikrinti tinkamos drėgmės. Tinkamai prižiūrimos morkos išliks traškios, sultingos ir naudingos sveikatai, todėl galėsite gaminti įvairius patiekalus visą žiemą.
Tinkamai laikyti morkas namuose nėra sudėtinga, tačiau reikia atidumo ir žinių. Pasirinkite būdą, kuris labiausiai tinka jūsų sąlygoms, ir mėgaukitės skaniu, sveiku derliumi ištisus mėnesius.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
