Avinžirnių troškinys su špinatais ir duona

Avinžirnių troškinys su špinatais ir duona – tai jaukus, šildantis troškinys, išsiskiriantis kvapnių prieskonių – imbiero, česnako, kumino ir paprikos – deriniu.

Avinžirnių troškinys su špinatais ir duona: receptas

Puikus patiekalas tiek pietums, tiek vakarienei – skanus tiek karštas, tiek atvėsęs.

Ingredientai:

4 valg. š. alyvuogių aliejaus
400 g konservuotų avinžirnių (nuplautų)
3-4 česnako skiltelės
2 cm šviežio imbiero šaknies
1 valg. š. maltos paprikos
1 valg. š. maltų kumino sėklų
½ arb. š. ciberžolės
100 g duonos (tinka bet kokia)
150 g šaldytų špinatų (atitirpintų ir nusausintų)
400 ml daržovių sultinio
druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
½ citrinos sulčių

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti aliejų keptuvėje. Sudėti nusausintus avinžirnius, trintą česnaką, tarkuotą imbierą, papriką, kuminą ir ciberžolę, ir kepti 3-4 min. Jei masė ima lipti prie dugno – įpilti šiek tiek sultinio.
2. Sudėti gabaliukais plėšytą duoną ir špinatus, gerai išmaišyti. Supilti sultinį, pagardinti druska ir pipirais, ir užvirti. Sumažinti kaitrą ir troškinti 20-30 min.
3. Prieš patiekiant – tiek karštą, tiek šaltą – įspausti citrinos sulčių.