Per pastaruosius metus avižų pienas tapo vienu populiariausių augalinės kilmės pieno pakaitalų, ypač tarp kavos mėgėjų ir tų, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų. Tačiau vis dažniau pasigirsta klausimų: ar jis iš tiesų toks sveikas, kaip atrodo? Kai kurie specialistai įspėja – reguliarus avižų pieno vartojimas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, ypač jei neskaitysite sudėties ar nepaisysite individualių sveikatos poreikių.
Gydytojas perspėja: kodėl verta riboti avižų pieną?
Amerikiečių plastikos chirurgas dr. Barrett, remdamasis savo patirtimi ir moksliniais duomenimis, pasidalijo įžvalgomis savo „TikTok“ kanale, kur pabrėžė, kad avižų pienas gali kelti pavojų dėl aukšto cukraus kiekio ir kai kurių priedų.
Pasak jo, skirtingai nei įprastas karvės pienas, kuriame yra subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, avižų piene dominuoja angliavandeniai, o baltymų kiekis – minimalus. Tai reiškia, kad jo vartojimas gali stipriai padidinti gliukozės kiekį kraujyje, kartais net labiau nei įprastas saldus kavos grietinėlės pakaitalas.
Be to, daugelis pramoniniu būdu gaminamų avižų pieno rūšių turi pridėtinio cukraus, kuris, nors ir suteikia gėrimui malonų skonį, gali sukelti nepageidaujamų padarinių sveikatai – nutukimą, insulino atsparumą, energijos svyravimus.
Avižų pienas ir paslėpti ingredientai
Kita problema, kurią išskiria dr. Barrett – sėklų aliejų (ypač rapsų) naudojimas avižų piene. Šie aliejai pridedami tam, kad produktas būtų kreminės tekstūros, tačiau jie gali neigiamai veikti žarnyno mikrobiotą ir skatinti uždegiminius procesus organizme. Nors tai priklauso nuo kiekvieno žmogaus organizmo jautrumo, jautresniems asmenims ar tiems, kurie siekia optimizuoti virškinimo sveikatą, tokie ingredientai gali būti problema.
Avižų pienas: kam nerekomenduojama?
Nors avižų pienas gali būti skanus ir atrodyti sveikas, jis netinka visiems. Štai keletas atvejų, kai šio gėrimo reikėtų vengti arba vartoti labai atsargiai:
- Sergantieji cukriniu diabetu ar turintys insulino rezistenciją
Avižų pienas natūraliai turi angliavandenių ir cukrų, o dauguma parduotuvėse esančių variantų dar papildomai saldinami. Tai gali sukelti staigius gliukozės šuolius, ypač jei gėrimas vartojamas tuščiu skrandžiu ar be baltymų. - Laikantis be gliuteno dietos
Nors pačios avižos yra be gliuteno, daugelis avižų pieno rūšių gaminamos iš avižų, kurios gali būti užterštos gliutenu gamybos metu. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems celiakija ar turintiems gliuteno netoleravimą. - Turintiems virškinimo sutrikimų (IBS, jautrus žarnynas)
Avižų piene yra beta-gliukanų – tirpiųjų skaidulų, kurios kai kuriems žmonėms gali sukelti pūtimo, dujų ar pilvo diskomforto pojūčius. - Alergiškiems avižoms
Nors reta, tačiau avižų alergija egzistuoja, ir žmonės gali patirti nepageidaujamas reakcijas į avižų baltymus. - Norintiems numesti svorio
Palyginti su kitais augalinės kilmės pieno pakaitalais, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų pienu, avižų pienas turi daugiau angliavandenių. Dėl to jo dažnas vartojimas gali stabdyti svorio mažėjimą, ypač jei nesubalansuota mityba.
Ką rinktis vietoje avižų pieno?
Jeigu norite augalinio pieno, kuris būtų mažiau kaloringas, be pridėtinių cukrų ir aliejų, verta rinktis:
- nesaldintą migdolų pieną – mažai angliavandenių, neutralus skonis
- kokosų pieną – kreminis, turintis sveikų riebalų, bet nedaug cukrų
- sojų pieną – daug baltymų, tinkamas baltymų šaltinis veganiškoje mityboje
Svarbiausia – skaityti etiketes, rinktis produktus be pridėtinių saldiklių ir nenaudoti augalinio pieno kaip vienintelio sveikumo rodiklio.
Avižų pienas gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės ar renkasi veganišką mitybą, tačiau sveikumo įvaizdis gali būti klaidinantis. Aukštas cukraus kiekis, mažas baltymų kiekis ir priedai, tokie kaip aliejai, gali neigiamai paveikti sveikatą, ypač jei gėrimas vartojamas dažnai.
Kaip ir su bet kuo – svarbiausia saikas, žinios ir gebėjimas pasirinkti, kas tinka būtent jūsų organizmui.
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
