Pusryčiai yra svarbiausias dienos maistas, o kartais tai malonu eksperimentuoti. Na, šis receptas yra gana naudingas ir leidžia suprasti, kad valgome tikrus keksiukus. Štai dar vienas didžiulis pliusas, jie turi tik 100 kalorijų per 100 gramų… Bingo! Bananų cinamono keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldumynais be sąžinės graužimo.
Kodėl bananų cinamono keksiukai yra puikus pasirinkimas
Šie keksiukai išsiskiria tuo, kad juose nėra rafinuoto cukraus – saldumą suteikia natūralūs bananai ir klevo sirupas. Bananai yra puikus energijos šaltinis, turtingas kalio, kuris padeda palaikyti normalų kraujospūdį ir širdies veiklą. Vienas vidutinio dydžio bananas suteikia apie 12% rekomenduojamos paros kalio normos.
Cinamonas ne tik suteikia nuostabų aromatą, bet ir turi sveikatai naudingų savybių. Šis prieskoniai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl po tokių pusryčių energija išsiskiria tolygiai ir ilgiau jaučiatės sotūs. Be to, cinamonas pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.
Avižiniai dribsniai, kurie sudaro šių keksiukų pagrindą, yra puikus sudėtingų angliavandenių ir skaidulų šaltinis. Skaidulos padeda palaikyti sveiką virškinimą ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Tai reiškia, kad po tokių pusryčių nenorėsite užkandžiauti iki pat pietų.
Bananų cinamono keksiukų receptas
Sudėtis:
- 2 1/4 puodelio avižinių dribsnių
- 2 bananai
- 1/2 puodelio migdolų pieno (arba pieno pagal jūsų skonį)
- 1/3 puodelio natūralaus obuolių padažo
- 1/3 puodelio klevo sirupo
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus.
- Įdėkite avižinius dribsnius į mikserį ir susmulkinkite į miltus.
- Pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis.
- Sumaišykite, kol mišinys tampa glotnus.
- Paimkite keksiukų formą ir įpilkite po maždaug pusę šaukšto.
- Kepkite apie 15 minučių arba išbandykite seną gerą metodą su dantų krapštuku, kad patikrintumėte, ar jau iškepė.
Patarimas: Jei neturite mikserio, galite įsigyti avižinių miltų ir rankiniu būdu sumaišyti ingredientus į dubenį.
Ingredientų nauda jūsų organizmui
Migdolų pienas, naudojamas šiame recepte, yra puiki alternatyva karvės pienui, ypač tiems, kurie netoleruoja laktozės arba laikosi veganinės dietos. Jame mažai kalorijų, tačiau jis praturtintas vitaminu E, kuris yra galingas antioksidantas, saugantis ląsteles nuo pažeidimų.
Obuolių padažas recepte atlieka svarbų vaidmenį – jis pakeičia dalį riebalų, todėl keksiukai išeina drėgni ir purūs, bet tuo pačiu lengvi. Natūralus obuolių padažas be pridėtinio cukraus suteikia papildomo saldumo ir sodresnę tekstūrą.
Klevo sirupas yra natūralus saldiklis, turintis daugiau mineralų nei baltasis cukrus. Jame yra cinko, mangano ir kalio. Nors jis vis tiek yra cukrus, jo glikeminis indeksas yra mažesnis nei rafinuoto cukraus, todėl cukraus kiekis kraujyje kyla lėčiau.
Kaip pritaikyti receptą pagal savo skonį
Šis receptas yra labai lankstus ir jį galima lengvai modifikuoti. Jei mėgstate riešutus, į tešlą galite įmaišyti saują smulkintų graikinių riešutų arba migdolų. Tai suteiks keksiukams traškumo ir papildomų baltymų bei sveikų riebalų.
Šokolado mėgėjai gali įberti šaukštą kakavos miltelių arba įmaišyti tamsaus šokolado gabaliukų. Jei norite dar daugiau vaisių, galite pridėti džiovintų spanguolių, razinų arba smulkintų datulių. Šie papildymai padidins maistinę vertę ir suteiks įvairovės.
Norint gauti baltymingesnę versiją, galima pridėti porą šaukštų baltymų miltelių arba sėklų – čia, lino ar kanapių. Tai ypač naudinga, jei šiuos keksiukus valgysite kaip užkandį po treniruotės.
Keksiukų laikymas ir patiekimas
Iškeptus bananų cinamono keksiukus galite laikyti sandariame indelyje kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite juos išsaugoti ilgiau, sudėkite į šaldytuvą – ten jie išsilaikys iki savaitės. Keksiukus taip pat galima sušaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Prieš patiekiant šaldytus keksiukus, leiskite jiems atšilti kambario temperatūroje arba trumpai pašildykite mikrobangų krosnelėje. Patiekite su šviežiais vaisiais, jogurtu ar šaukšteliu riešutų sviesto – taip pusryčiai taps dar sočesni ir maistingesni.
Skanaus!
