Čimičiuri padažas – šis padažas yra aromatingas ir gaivus priedas prie įvairiausių patiekalų. Jis išsiskiria intensyviu žolelių ir prieskonių deriniu, kurį papildo švelni rūgštelė ir subtilus aštrumas.
Čimičiuri padažas: receptas
Puikiai tinka prie keptos mėsos, žuvies ar daržovių, suteikdamas jiems ryškesnio skonio ir gaivumo. Lengvas, bet kartu sodrus, šis padažas yra vienas iš tų, kurie akimirksniu pakelia net paprasčiausią patiekalą į naują lygį.
Ingredientai:
- 20 g šviežių petražolių lapelių
- 1 valg. š. šviežio raudonėlio (arba 1 arb. š. džiovinto)
- 2 česnako skiltelės
- 1 ilga raudona aitrioji paprika
- 2 valg. š. raudonojo vyno acto
- ½ arb. š. druskos
- 125 ml alyvuogių aliejaus
- maltų juodųjų pipirų
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Sudėti žoleles į dubenį ir suberti trintą česnaką, mažais gabaliukais pjaustytą čili, 1 valg. š. acto bei druską.
2. Plakant po truputį supilti aliejų, kol visa masė susijungs. Pagardinti maltais juodaisiais pipirais. Paragauti ir, jei reikia, įpilti dar šiek tiek acto arba įdėti džiovinto čili.
3. Uždengti ir palikti bent 30 min, kad skoniai susilietų.
4. Geriausia suvalgyti tą pačią dieną kai padažas paruošiamas. Likusią dalį laikyti šaldytuve iki 2 dienų.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
