Diabetu sergantiems svarbu pasirinkti tinkamus vaisius ir tinkamai juos vartoti. Vaisiai gali būti puikus energijos šaltinis, tačiau svarbu laikytis rekomenduojamų porcijų ir valgyti juos teisingu metu. Raktas į sėkmę – skaidulos. Jos lėtina cukraus pasisavinimą ir padeda išvengti staigių gliukozės šuolių.
Kokius vaisius rinktis diabetu sergantiems
Šie vaisiai turi daug skaidulų, vidutinį angliavandenių kiekį ir teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje:
- Braškės – mažas glikemijos indeksas, gausios antioksidantų.
- Gervuogės – puikus skaidulų, vitamino C ir flavonoidų šaltinis.
- Mandarinai – lengvi, kvapnūs, daug skaidulų.
- Persikai – skaidulos ir natūralūs antioksidantai padeda stabilizuoti gliukozę.
- Kriaušės – labai skaidulingos, suteikia sotumo jausmą.
- Apelsinai su minkštimu – ne sultys, o visas vaisius.
- Obuoliai – pektinas žievelėje reguliuoja cukraus kiekį.
- Guava – vienas sveikiausių vaisių pagal skaidulų kiekį.
- Avokadas – beveik neturi cukraus, bet turi sveikųjų riebalų.
- Kiviai – daug skaidulų, stabilizuoja gliukozę.
- Melionas – mažai riebalų, lengvas ir sultingas.
- Mangas – sveikas, jei valgomas saikingai, vidutinio glikemijos indekso.
- Slyvos – padeda virškinimui, nesukelia staigaus gliukozės šuolio.
- Mėlynės – turtingos antocianinais, gerina insulino jautrumą.
- Nektarinai – vitaminai A ir C bei skaidulos viename.
Kada geriausia valgyti vaisius
Geriausia valgyti vaisius su pagrindiniu patiekalu arba iš karto po jo. Riebalai, baltymai ir skaidulos lėtina cukraus pasisavinimą. Vaisius galima valgyti ir kaip užkandį kartu su baltymais ar skaidulomis, pavyzdžiui, natūraliu nesaldintu jogurtu, šaukšteliu linų sėmenų, chia sėklų ar saujele riešutų. Toks derinys padaro vaisius saugesnius ir labiau sotu.
Vaisiai, kuriuos vartoti atsargiai
Šie vaisiai nėra draudžiami, tačiau reikia kontroliuoti porcijas:
- Vynuogės
- Figos
- Papaja
- Bananas
- Arbūzas
- Persimonas
- Datulės
- Džiovinti abrikosai, razinos ir kiti džiovinti vaisiai
Šie vaisiai turi daugiau natūralaus cukraus ir mažiau skaidulų, todėl juos geriausia valgyti kartu su baltymais ar sveikais riebalais.
Vaisiai, kurių reikėtų vengti
- Vaisiai sirupe
- Uogienės ir žele
- Konservuoti vaisiai su cukrumi
- Sultys (net natūralios)
Džiovinti vaisiai ir riešutai
Džiovintus vaisius galima valgyti, bet labai saikingai – 1 šaukštas (30 g). Būtinai tikrinkite, ar nėra pridėtinio cukraus. Riešutai – puikus užkandis: 30 g per dieną suteikia baltymų, skaidulų, omega riebalų, stabilizuoja gliukozę ir padeda išvengti širdies bei kraujagyslių ligų.
Vaisiai gali būti dalis subalansuotos mitybos diabetu sergantiems, jei pasirenkami švieži, valdomos porcijos, derinami su baltymais, skaidulomis ir sveikais riebalais, o sultys bei sirupe konservuoti vaisiai – vengiami. Mėgaukitės vaisiais skaniai, sąmoningai ir be baimės – jie gali tapti natūraliu energijos ir sveikatos šaltiniu.
Šaltinis: tsn.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
