Na, atrodytų, ar sunku išvirti paprastus grikius? Tačiau ne visiems jie gaunasi birūs ir skanūs. Pasiekti idealią konsistenciją ir skonį galima, jei žinote keletą paprastų taisyklių: kaip paruošti kruopas, kiek jas virti ir kokius prieskonius naudoti. Šiame straipsnyje pateikiame praktiškus patarimus, kaip virti grikius puode, daugiafunkciniame puode, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje.
Kaip virti grikius vandenyje
Puode grikiai gali būti ypač skanūs, jei tinkamai paruošti. Pirmiausia kruopas būtina nuplauti šaltame vandenyje keletą kartų, kad pašalintumėte šiukšles ir netinkamus grūdus. Virkite tik švariame geriamajame vandenyje, naudodami puodą su storais šonais ir dugnu. Įberkite druskos ir prieskonių virimo pradžioje, tada košė geriau prisigers skonio. Užvirus virkite 20–25 minutes. Norint subtilios konsistencijos, įdėkite riebų sviestą. Jei vandens dar liko, o košė jau paruošta, nupilkite perteklių, įpilkite kelis šaukštus aliejaus ir palaikykite ant silpnos ugnies dar 2–3 minutes.
Kaip išgauti birią konsistenciją
Birūs grikiai – daugelio mėgstamas rezultatas. Prieš verdami, kruopas galite papildomai išdžiovinti keptuvėje 3 minutes ant vidutinės ugnies, kol atsiras lengvas aromatas. Toks paprastas žingsnis padeda išgauti idealią košės struktūrą.
Kiek vandens reikia ir kokius prieskonius naudoti
Stiklinė grikių reikalauja dviejų stiklinės vandens. Jei norite klampios košės – naudokite 2,5–3 stiklines skysčio. Druskos kiekis priklauso nuo jūsų skonio – apie 0,5 šaukštelio 1 stiklinei grikių. Grikiai puikiai dera su krapais, baziliku, raudonąja paprika, raudonėliu, kalendra ir petražolėmis. Svarbiausia – nemaišyti virimo metu ir patikrinti, ar neliko vandens, prieš nukeliant nuo ugnies.
Kaip kepti grikius
Grikių košė kepant tampa ne tik skaniu garnyru, bet ir atskiru patiekalu. Nuplovus ir išvirus grikius, svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Sumaišykite su grikiais ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Košė taip pat puikiai derinama su mėsa – pvz., vištiena. Kepkite mėsą, užpilkite vandeniu, suberkite grikius ir virkite 20–25 minutes.
Kaip virti grikius garų ir daugiafunkciniuose puoduose
Sekite gamintojo nurodymus. Garų puode dažnai būna specialus dubuo košei – nustatykite žemiausią lygį ir virkite 40 minučių. Multifunkciniame puode pasirinkite režimą „Grikiai“ arba „Košė“ – laikas panašus kaip įprastame puode.
Kaip virti grikius orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje grikiai verdami tinkamame inde, užpilti šaltu vandeniu, uždengti ir kaitinti 800 W galios 7–8 minutes. Tada išmaišykite ir virkite dar 6 minutes 600 W galia. Orkaitėje naudokite karščiui atsparų indą, uždenkite ir virkite 30–40 minučių 190°C temperatūroje. Po išjungimo leiskite pabūti 15 minučių.
Vaikams grikiai dažnai patiekiami su pienu ir cukrumi. Pieniška košė verdama 30–35 minutes, kol pasiekiamas minkštas ir sodrus skonis.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
