Pirmojasis vasaros mėnesis keliaujantis į pabaigą tradiciškai pažymi intensyvų grybavimo sezoną Lietuvoje. Šis užsiėmimas vis dažniau tampa šeimos veikla, kuri ne tik atpalaiduoja, bet ir suteikia galimybę pasidžiaugti natūraliomis miško dovanomis. Vienas iš geidžiamiausių grybų – baravykas – traukia tiek patyrusius grybautojus, tiek pradedančiuosius. Kaip teisingai ieškoti ir rinkti šiuos grybus, kad iš miško sugrįžtumėte ne tuščiomis?
Baravykų augimo ypatumai ir tinkamos vietos
Baravykai nėra atsitiktiniai grybas – jie turi savo mėgstamas buveines. Dažniausiai šie grybai auga mišriuose arba lapuočių miškuose, kuriuose dominuoja beržai, ąžuolai ar bukai. Spygliuočių miškuose baravykų pasitaiko gerokai rečiau, nebent tarp jų auga pavieniai lapuočiai medžiai. Lietuvoje palankios baravykų augimui vietovės yra ne tik Kelmės rajonas, bet ir kai kurios Dzūkijos, Aukštaitijos bei Žemaitijos miškų teritorijos. Šie regionai išsiskiria mišriais miškais, tinkamomis sąlygomis ir dažnai užtikrina gausesnį grybų derlių.
Svarbu žinoti, kad baravykai mėgsta drėgnas vietas, ypač po lietaus. Naktinė temperatūra, nukritusi žemiau 10 °C, kartu su šiltesnėmis dienomis sudaro idealias sąlygas jų augimui. Šie grybai dažnai slepiasi tarp samanų, žolės, prie paparčių ar krūmų. Įdomu tai, kad baravykai paprastai auga grupėmis, tad radus vieną, verta gerai apžiūrėti aplinką – tikėtina, kad netoliese yra daugiau šių grybių.
Svarbūs patarimai sėkmingam grybavimui
Norint grįžti su pilnu krepšiu, svarbu ne tik pasirinkti tinkamą vietą, bet ir tinkamai pasiruošti. Rekomenduojama naudoti pintinius krepšius, kurie leidžia grybams kvėpuoti, nes plastikiniuose maišeliuose jie greitai pradeda pūti ir sugenda. Renkantis drabužius, geriausia dėvėti ilgas kelnes, ilgarankovius marškinėlius, uždarus batus ir galvos apdangalą – tai apsaugo nuo uodų ir erkių, kurie ypač dažni miškuose.
Renkant baravykus ir kitus miško grybus, geriau juos išsukti iš žemės nei pjauti, taip išsaugant grybo dalį ir leidžiant jam toliau augti. Prieš ruošdami grybus maistui, kiekvieną baravyką reikia perpjauti ir patikrinti, ar nėra kirminų ar kitų kenkėjų. Nepamirškite – rinkti galima tik gerai pažįstamus grybus. Net menkiausias abejojimas dėl grybo rūšies – signalas jo neimti.
Po grybavimo būtina apžiūrėti kūną ir drabužius – erkės gali prilipti nepastebimai. Tai ypač svarbu, nes erkės gali platinti pavojingas ligas. Be to, reikia suprasti, kad miško gėrybės nėra nei garantuotos, nei amžinos – kiekvienas rastas grybas yra tarsi vertinga dovana, kurią reikia priimti su dėkingumu ir pagarba gamtai. Atsakingas elgesys užtikrina, kad grybavimas išliks maloniu užsiėmimu dar ilgus metus.
Be baravykų – laukiamiausios voveraitės
Vienos laukiamiausių vasaros pradžios grybų – voveraitės. Šie ryškiai geltonos spalvos grybai ne tik lengvai atpažįstami, bet ir vertinami dėl savo tvirtos konsistencijos bei išraiškingo skonio. Voveraitės dažnai dygsta didelėmis grupėmis, ypač po lietingų orų, mišriuose ar lapuočių miškuose, dažniausiai po beržais ar eglėmis. Dėl savo universalumo virtuvėje – nuo apkepų iki sriubų – jos užima garbingą vietą daugelio grybautojų krepšiuose.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
