Kiauliena dažnai gaminama įvairiais būdais, tačiau ne visada ji pavyksta tokia minkšta, kokios norėtųsi. Šis receptas – tikras atradimas tiems, kurie mėgsta, kad mėsa tirptų burnoje. Vos keli ingredientai, nedaug pastangų ir gausite nepaprastai gardų patiekalą, kuris pradžiugins tiek šeimos narius, tiek svečius.
Sultinga kiauliena: receptas
Ingredientai
- 1,5 kg kiaulienos
- 2 svogūnai
- 1 šaukštelis garstyčių
- Šlakelis sojų padažo
- Druska ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- Kepimo maišelis
- Šiek tiek medaus (nebūtina)
- Daržovių (pagal skonį)
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
- Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Supjaustykite mėsą mažais gabalėliais.
- Pagardinkite druska, pipirais, garstyčiomis ir užpilkite trupučiu sojų padažo.
- Gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai būtų padengti prieskoniais.
- Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve 2–3 valandoms.
- Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Įdėkite mėsą kartu su svogūnais į kepimo maišelį. Užriškite ir padarykite kelias skylutes su dantų krapštuku.
- Padėkite maišelį ant kepimo skardos ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 60 minučių.
- Prakirpkite maišelį ir kepkite dar 10–15 minučių, kad mėsa gražiai apskrustų.
Papildomi patarimai
- Nepadauginkite sojų padažo – per didelis kiekis gali padaryti mėsą kietesnę.
- Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, į padažą galite įmaišyti šiek tiek medaus – jis suteiks patiekalui subtilaus saldumo.
- Mėsą galima kepti kartu su grybais ar įvairiomis daržovėmis – tai praturtins skonį ir aromatą.
Patiekimas
Kiaulieną patiekite su mėgstamu garnyru: bulvėmis, salotomis ar keptomis daržovėmis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui.
