Jautienos troškinys su alumi

Jautienos troškinys su alumi – tai klasikinis komfortiško maisto pavyzdys. Lėtai troškintas troškinys pasižymi turtingu, giliu skoniu ir tiršta konsistencija.

Jautienos troškinys su alumi: receptas

Tai patiekalas, kuris sušildo ne tik kūną, bet ir sielą.

Ingredientai:

3-4 valg. š. neutralaus skonio aliejaus
2 svogūnai
2 morkos
2 saliero stiebai
400 g konservuotų pomidorų
1 arb. š. sutrintų juodųjų pipirų
2 lauro lapai
2 čiobrelio šakelės
1 valg. š. miltų
½ a. š. kajeno pipirų
500 g troškinimui tinkamos jautienos
500 ml šviesaus alaus
druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti aliejų dideliame, sunkiadugniame troškintuve ant vidutinės-didelės kaitros. Sudėti pjaustytus svogūnus, morkas ir salierus, ir kepti 4-5 min, kol suminkštės, bet nepradės ruduoti.
2. Sudėti konservuotus pomidorus, juoduosius pipirus, lauro lapus ir čiobrelius, maišant kepti dar 3-4 min.
3. Įmaišyti miltus, sumaišytus su kajeno pipirais ir kepti dar 2-3 min.
4. Sudėti gabaliukais pjaustyyą jautieną, tada supilti šviesų alų ir užvirinti. Sumažinti kaitrą ir troškinti ant silpnos kaitros 3 val, kas 20-30 min pamaišant, kol mėsa taps tokia minkšta, kad ją bus galima perpjauti šaukštu.
5. Patiekti dubenėliuose su šviežios duonos riekėmis arba lėkštėse su bulvių koše ir žaliomis daržovėmis.