Sveika mityba yra viena pagrindinių priemonių, padedančių palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Vienas iš efektyvių produktų, galinčių padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, yra juodosios pupelės. Dėl didelio tirpių skaidulų ir antioksidantų kiekio šios ankštinės daržovės gali būti natūrali priemonė širdies ligų prevencijai bei cholesterolio lygiui palaikyti.
Kaip juodosios pupelės veikia cholesterolį
Juodosios pupelės pasižymi keliais svarbiais privalumais, kurie tiesiogiai veikia cholesterolio kiekį organizme.
Daug skaidulų
Tirpios skaidulos, esančios juodųjų pupelių sudėtyje, padeda sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje. Vienas puodelis virtų juodųjų pupelių suteikia apie 15 gramų skaidulų, tai yra beveik 54 % rekomenduojamos paros normos. Kadangi dauguma žmonių negauna pakankamai skaidulų, juodosios pupelės yra lengvas ir patogus būdas papildyti mitybą šiuo svarbiu komponentu.
Be sočiųjų riebalų
Juodosios pupelės praktiškai neturi riebalų ir visiškai neapima sočiųjų riebalų. Tai ypač svarbu žmonėms, siekiantiems išlaikyti sveiką cholesterolio lygį ir sumažinti širdies ligų riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja riboti sočiųjų riebalų kiekį iki 6 % nuo visų dienos kalorijų, o juodosios pupelės padeda tai pasiekti natūraliai.
Augalinis baltymas
Be to, juodosios pupelės yra puikus augalinių baltymų šaltinis – viename puodelyje yra apie 15 gramų. Amino rūgštys, esančios augaliniuose baltymuose, palaiko sveiką cholesterolio balansą ir prisideda prie širdies sveikatos.
Atsparūs krakmolai
Juodosios pupelės taip pat turi atsparių krakmolų, kurie veikia kaip prebiotikai. Jie maitina gerąsias žarnyno bakterijas, kurios gamina trumpųjų grandinių riebalų rūgštis – šios medžiagos gali sumažinti cholesterolio gamybą kepenyse ir padėti palaikyti normalią cholesterolio koncentraciją.
Kaip įtraukti juodąsias pupeles į mitybą
Juodosios pupelės yra ne tik sveikos, bet ir labai universaliai naudojamos. Jas galima įtraukti į kasdienę mitybą tiek džiovintas, tiek konservuotas. Konservuotų pupelių pakanka nuplauti šaltu vandeniu, kad sumažintumėte druskos kiekį, ir dėti į patiekalus. Džiovintas pupeles geriausia iš anksto išvirti, taip kontroliuojant druskos kiekį ir prieskonių pasirinkimą pagal skonį. Pupelės puikiai tinka salotoms, sriuboms, troškiniams ar net sveikiems užkandžiams.
Juodosios pupelės yra natūrali priemonė cholesterolio mažinimui, kurios nauda – didelis skaidulų, baltymų ir antioksidantų kiekis bei universalumas kasdienėje mityboje.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
