Kiaušiniai yra vienas universaliausių ir maistingiausių produktų virtuvėje, tačiau jų tinkamumo vartoti laikas yra ribotas. Siekiant išvengti maisto švaistymo ir užtikrinti, kad šis produktas išliktų šviežias ilgiau, verta išmokti paprastų konservavimo būdų. Tai padės ne tik taupyti pinigus, bet ir ilgiau išsaugoti kiaušinius su visomis maistingosiomis savybėmis.
Kiaušinių nauda sveikatai
Kiaušiniai yra tikras supermaistas, kuris turėtų būti kiekvieno mitybos racione. Jie yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, o juose esančios aminorūgštys svarbios raumenų augimui ir regeneracijai. Kiaušiniai taip pat turi gausybę vitaminų, įskaitant B grupės vitaminus, vitaminą D, kuris stiprina kaulus, ir choliną, svarbų smegenų veiklai. Be to, juose yra antioksidantų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, kurie apsaugo akis nuo degeneracinių ligų.
Kaip ilgiau išsaugoti kiaušinius?
Norėdami prailginti kiaušinių tinkamumo vartoti laiką iki kelių mėnesių ar net metų, galite naudoti keletą konservavimo būdų:
- Vanduo su laimo sultimis: į kibirą su 1 litru distiliuoto vandens įdėkite 1 šaukštą laimo sulčių ir sudėkite kiaušinius. Šis metodas išlaiko kiaušinių šviežumą mėnesiams, nepakeisdamas jų skonio.
- Konservavimas druskoje: dideliame inde sluoksniuokite kiaušinius ir druską taip, kad jie neliestų vienas kito. Tinkamai laikant, kiaušinius galima išlaikyti iki 12 mėnesių.
- Užšaldymas: norėdami užšaldyti, išimkite kiaušinių trynius ir baltymus iš lukšto, išmaišykite ir supilkite į ledo formeles. Šaldyti kiaušiniai išlieka tinkami vartoti iki 12 mėnesių.
Kiek laiko galima laikyti kiaušinius?
Kiaušinius geriausia laikyti žemesnėje nei 20 °C temperatūroje, todėl šaldytuvas yra idealiausia vieta. Tinkamai laikant, jie išlieka švieži iki 14 dienų. Jei kiaušinius įsigijote parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į galiojimo datą ant pakuotės.
Kiaušinių konservavimas yra puikus būdas prailginti jų tinkamumo vartoti laiką ir sumažinti maisto švaistymą. Nesvarbu, ar pasirinksite druskos, laimo sulčių ar užšaldymo metodą, kiaušiniai išliks švieži ir išsaugos savo naudingąsias savybes. Atraskite šiuos paprastus sprendimus ir visuomet turėkite šio maistingo produkto atsargų savo virtuvėje.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
