Česnakas – viena seniausių daržovių, apie kurią rašė senovės šumerai daugiau nei prieš 4,5 tūkst. metų. Dėl savo specifinio skonio ir gydomųjų savybių česnakas yra žinomas visame pasaulyje. Be to, jis pasižymi daug naudingų savybių, todėl verta žinoti, kaip jį naudoti sveikatai.
Česnako istorija
Per visą istoriją česnakas ne kartą pravertė žmonėms. Egipto faraonai įtraukė jį į darbininkų mitybos racioną, kad šie turėtų pakankamai energijos statydami piramides. Senovės graikai česnaką maišė su medumi, kad padidintų vyrišką ištvermę, o romėnai jį pasiimdavo į žygius kaip talismaną. Lietuvoje česnakas žinomas nuo IX amžiaus, o Ispanijos miestas Las Pedroneras oficialiai laikomas pasaulio česnakų sostine.
Naudingos česnako savybės
Priemonė nuo peršalimo
Česnakuose esantis alicinas stiprina imunitetą ir padeda kovoti su virusais. Kuo aromatingesnė skiltelė, tuo didesnė alicino koncentracija. Rekomenduojama per dieną suvartoti 1–2 skilteles, jas smulkiai supjausčius, kad organizmas geriau įsisavintų medžiagą.
Stomatologo pagalbininkas
Fitoncidai, esantys česnake, pasižymi baktericidiniu poveikiu ir gali padėti kovoti su burnos ertmės bei dantenų uždegimais. Jie naikina patogeninius mikroorganizmus, prisideda prie burnos sveikatos palaikymo.
Antialergenas
Česnakas turi etilo acetato, kuris slopina histamino baltymų gamybą – tai gali sumažinti alerginių reakcijų simptomus, tokius kaip ašarojimas, odos paraudimas ar prakaitavimas.
Jaunystės eliksyras
Alicinas taip pat veikia kaip stiprus antioksidantas, kuris padeda odai išlikti sveikai ir jaunai ilgiau.
Sveikos kepenys
Česnakas padeda kepenims detoksikuoti organizmą, skatindamas fermentų, atsakingų už žalingų medžiagų šalinimą, susidarymą.
Priemonė nuo pienligės
Reguliarus česnako vartojimas stabdo bakterijų ir mikrobų dauginimąsi, taip padedant organizmui kovoti su pienligę sukeliančiais veiksniais.
Galimos kontraindikacijos
Nepiktnaudžiaukite česnaku, ypač jei sergate skrandžio, žarnyno, inkstų ar kepenų ligomis. Nėščios ir žindančios moterys turėtų susilaikyti nuo česnako. Net sveikam žmogui 3–5 skiltelės per dieną gali būti per daug.
Vienos česnako skiltelės per dieną pakanka. Puikus derinys – česnakas su lašinių gabaliuku, kuris ne tik skanus, bet ir padeda organizmui kovoti su antsvoriu bei celiulitu.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
