Rytas daugeliui prasideda nuo garuojančio kavos puodelio. Tai ritualas, kurį praktikuoja milijonai žmonių visame pasaulyje, ieškodami būdo pažadinti kūną ir protą naujam dienos iššūkiams. Tačiau ar kada susimąstėte, kad savo mėgstamą gėrimą galite paversti tikra sveikatos eliksyru vos vienu paprastu judesiu? Pasirodo, užtenka įberti šaukštelį natūralios kakavos, ir jūsų įprastinė kava taps ne tik skanesnė, bet ir neįtikėtinai naudinga smegenų veiklai. Šis derinys jau kurį laiką populiarėja tarp sveikos gyvensenos entuziastų, ir tam yra rimtų priežasčių.
Kodėl kava ir kakava – tobulas duetas
Pridėti prieskonių į kavą – cinamono, kardamono ar net pipirų – jau seniai tapo įprasta daugelyje kultūrų. Tačiau kakava šiame kontekste užima ypatingą vietą. Skirtingai nei kiti priedai, ji ne tik suteikia gėrimui sodrumo ir švelnutės, bet ir papildo kavą tomis savybėmis, kurių jai trūksta. Kavos ir kakavos derinys sukuria unikalų sinerginį efektą, kai abu ingredientai sustiprina vienas kito poveikį organizmui.
Kava pasižymi aukštu antioksidantų kiekiu ir natūraliais stimuliatoriais, kurie padeda pabusti ir susikoncentruoti. Ji aktyvina centrinę nervų sistemą, pagerina dėmesį ir reakcijos greitį. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad saikingas kavos vartojimas susijęs su mažesne rizika susirgti neurodegeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Parkinsono ar Alzheimerio ligos. Be to, kava pagreitina medžiagų apykaitą, padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
Kakava savo ruožtu atneša į šį derinį tai, ko kavoje nėra. Ji turtinga flavonoidų – galingų junginių, kurie remia smegenų veiklą, gerina atmintį ir koncentraciją bei skatina sveiką kraujo apytaką. Šie flavonoidai veikia kaip natūralūs smegenų tonikai, padedantys išlaikyti protinį aštrumą net ir įtemptomis dienomis. Kakavoje esantys antioksidantai kovoja su laisvųjų radikalų žalingų poveikiu ir mažina oksidacinį stresą – vieną pagrindinių senėjimo ir daugelio ligų priežasčių.
Mineralų lobynai viename puodelyje
Kakava – tai tikras mineralų šaltinis, kurio dažnai trūksta šiuolaikiniame maiste. Joje gausu magnio, kuris stiprina nervų sistemą, palaiko raumenų ir širdies darbą. Daugelis žmonių net neįtaria, kad nuolatinis nuovargis, raumenų mėšlungiai ar nerimas gali būti tiesiog magnio trūkumo pasekmė. Vienas puodelis kavos su kakava ryte gali padėti užpildyti šią spragą.
Be magnio, kakavoje yra kalio, kuris būtinas normaliam kraujospūdžiui palaikyti. Tai ypač svarbu tiems, kurie susiduria su padidėjusiu kraujospūdžiu ar širdies ir kraujagyslių problemomis. Geležis, kurios taip pat nestinga kakavoje, padeda išvengti anemijos ir užtikrina, kad ląstelės gautų pakankamai deguonies. Cinkas palaiko imunitetą ir odos sveikatą, o tai ypač aktualu šaltuoju metų laiku, kai organizmas susiduria su daugybe iššūkių.
Visi šie mineralai kartu su kavos teikiama energija sukuria galingą kokteilį, kuris ne tik pažadina, bet ir maitina organizmą iš vidaus. Tai daug protingesnis pasirinkimas nei energiniai gėrimai ar saldūs kavos kokteiliai, kurie suteikia trumpalaikį energijos šuolį, po kurio neišvengiamai seka nuosmukis.
Kokią kakavą rinktis
Ne visa kakava yra vienodai naudinga. Norėdami gauti maksimalią naudą, turėtumėte rinktis natūralią, nesaldintą ir nuriebalintą kakavą. Būtinai venkite tų kakavos miltelių, kurie skirti maišyti su pienu ir kuriuos taip mėgsta vaikai. Tokie produktai dažniausiai perpildyti cukraus, konservantų ir įvairių priedų, kurie ne tik panaikina kakavos naudą, bet ir daro ją žalinga.
Viena geriausių kakavos veislių yra Criollo – ji laikoma tikra kakavos aristokrate dėl savo subtilaus skonio ir aukštos maistinės vertės. Jei norite gauti absoliučiai daugiausia naudingųjų medžiagų, ieškokite žaliosios kakavos, kuri dažnai žymima kaip RAW. Ši kakava nėra apdorota aukšta temperatūra, todėl joje išlieka didžiausia antioksidantų, mineralų ir flavonoidų koncentracija. Tiesa, jos skonis yra kartesnis nei įprastos kakavos, tačiau derinant su kava šis kartumas puikiai subalansuojamas.
Kaip paruošti tobulą kavą su kakava
Šio gėrimo ruošimas namuose užtruks vos kelias minutes ilgiau nei įprastos kavos paruošimas, tačiau rezultatas tikrai vertas tų papildomų pastangų. Pradėkite nuo vieno arbatinio šaukštelio natūralios kakavos miltelių – suberkite juos į puodelį ir užpilkite nedideliu kiekiu karšto vandens. Svarbu gerai išmaišyti, kol gausite vientisą masę be gumulėlių, nes kakava turi tendenciją susigumuliuoti.
Tada paruoškite savo mėgstamą kavą – espreso, filtruotą ar bet kokią kitą, kuri jums labiausiai patinka. Supilkite karštą kavą į puodelį su ištirpinta kakava ir dar kartą išmaišykite. Jei mėgstate pieną, ant viršaus galite uždėti pieninio putų, kurios suteiks gėrimui kapučino įspūdžio ir šiek tiek sušvelnins skonį.
Žiupsnelis cinamono ant viršaus ne tik papuoš gėrimą, bet ir suteiks papildomų naudingųjų savybių – cinamonas taip pat gerina smegenų veiklą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jei mėgstate saldesnį skonį, galite įdėti šiek tiek medaus arba klevų sirupo, tačiau stenkitės nepersaldinti, kad neprarastumėte kakavos teikiamos naudos.
Šis kvapnus ir sveikas gėrimas gali tapti jūsų naująja rytine tradicija, kuri ne tik suteiks energijos ir geros nuotaikos, bet ir pasirūpins jūsų smegenų sveikata ilgalaikėje perspektyvoje. Pamirškite brangius maisto papildus ir sudėtingus receptus – kartais geriausias sprendimas yra paprasčiausias. Vienas šaukštelis kakavos į rytinę kavą, ir jūsų protas dirbs kaip gerai suderintas mechanizmas visą dieną.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
