Šie kiaulienos griežinėliai, kepti su svogūnais, grybais, pomidorais ir sūriu, yra puikus pasirinkimas tiek šeimos pietums, tiek šventiniam stalui. Patikrinkite receptą ir įsitikinkite patys, kaip lengva pagaminti gardų patiekalą.
Mėsa ant svogūnų: receptas
Ingredientai
- 3–4 svogūnai
- 1 kg kiaulienos išpjovos
- Druska, juodieji maltų pipirai pagal skonį
- 300–400 g grybų
- 2–3 pomidorai
- 200 g kietojo sūrio
Kaip paruošti svogūnus ir mėsą
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais. Pusę svogūnų išdėliokite ant aliejumi pateptos kepimo skardos, o vieną svogūną palikite sveiką, kad galėtumėte jį vėliau pakepinti.
Kiaulienos nugarinę supjaustykite storomis riekelėmis ir įpjaukite tinkleliu. Mėsą iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais, tada dėkite ant svogūnų skardoje.
Grybų ir svogūnų paruošimas
Smulkiai supjaustytą atidėtą svogūną pakepinkite keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Tada sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus, pagardinkite druska ir pakepinkite kartu, kol suminkštės. Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite po 2 šaukštus grybų mišinio.
Pomidorai ir sūris
Pomidorus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite ant grybų. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, maždaug 50 minučių. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, ir pasibaigus kepimo laikui, kiekvieną mėsos gabalėlį pabarstykite sūriu. Kepkite dar 10 minučių 200°C temperatūroje, kol sūris gražiai išsilydys ir apskrus.
Patiekimas
Šie kiaulienos griežinėliai gardūs tiek karšti, tiek šiek tiek atvėsę. Galite patiekti su šviežiomis daržovėmis ar mėgstamu garnyru. Skonis – sodrus, aromatas – nepakartojamas!
